आम पापड़(aam papad recipe in hindi)

kulbirkaur
kulbirkaur @cook_28557637

#ebook2021
#week12

आम पापड़ एक बहुत ही खट्टा मीठा पापड़ जैसा होता है जो छोटे बड़े सब को बहुत ही भाता है यह मीठे आम के रस से बनाया जाता है और तेज धूप में बनाया जाता है इसको आप कितनी देर तक भी रख सकते हैं आप चाहें तो इसे बिना मौसम के जब आम खाने का दिल करता है तो भी खा सकते हैं इसको आप किसी चीज़ में भी डाल सकते हैं खट्टा मीठा खाने का जब दिल करता है किसी चीज़ में मिलाकर खाएंगे तो मजा ही आता है कोई कटलेट बनाते हैं कोफ्ते बनाते हैं कबाब बनाकर उसमें छोटे-छोटे टुकड़े करके बहुत मजा आता है इसको ऐसे खाएं चाहे तो चाट मसाला डालकर खा ले चाहे तो ऐसे ही मीठा खाने का मन है तो ऐसी खाना खाने के बाद मीठे की तरह खा लीजिए बहुत बहुत मजेदार लगता है मैं हर साल जरूर ही बनाती हूं मेरे घर में आम पापड़ की बहार सारा साल रहती है तो सब बहुत एंजॉय करते हैं और आप सभी जरूर ट्राई कीजिए बहुत ही अच्छी चीज़ है और बहुत आसानी से बन जाता है ।

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सामग्री

  1. 1 किलोमीठे आम
  2. 250 ग्रामचीनी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले आम को अच्छे से धो कर सूखा लें और उनके टुकड़े करके मिक्सी में पीस लें और इस गुद्दे को आप छान लें ताकि इसमें कोई रेशा ना रहे ।

  2. 2

    अब एक भारी तले वाली कढ़ाई में गुदा डालें और साथ में चीनी डाल के लगातार चलाते हुए मीडियम आंच पर इसको पकाएं ।

  3. 3

    एक थाली में घी लगाकर चिकना कर लें।

  4. 4

    जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसको चिकनी की हुई थाली में पलट लें।

  5. 5

    अब इसको तेज़ धूप में सुखाएं।

  6. 6

    एक-दो दिन में ही तेज धूप में अच्छे से सूख जाएंगे ।

  7. 7

    अब थाली में से निकाल कर इनके मनपसंद टुकड़े कर लीजिए ।

  8. 8

    आपका मजेदार आम पापड़ तैयार है

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