आम का छुन्दा (चटपटा मीठा अचार)

Mithu Roy
Mithu Roy @cook_14544357
Lko

आम का छुन्दा एक पारंपरिक नाम हैं ये एक खट्टा ओर मीठा चटपटा अचार होता हैं जो बहुत ही जल्दी बन जाता है और 6 महीने तक फ्रिज में रख के खा सकते हैं ।

आम का छुन्दा (चटपटा मीठा अचार)

आम का छुन्दा एक पारंपरिक नाम हैं ये एक खट्टा ओर मीठा चटपटा अचार होता हैं जो बहुत ही जल्दी बन जाता है और 6 महीने तक फ्रिज में रख के खा सकते हैं ।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

40 मिनट
10 या ज्यादा
  1. 1 किलोकच्चा आम
  2. 1 किलोचीनी
  3. 250 ग्रामगुड़
  4. 1 चमच्च सादा नमक
  5. 1 चमच्च काला नमक
  6. 2 चमच्च कालीमिर्च
  7. 1/2 चमच्चहल्दी पाउडर
  8. 2 चमच्चलौंग
  9. 1 बड़े चमच्चखड़ा जीरा
  10. 11/2 चमच्च कुटी लाल मिर्च

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले कच्चे आम को धोकर छील लें।

  2. 2

    छिले आम को कद्दूकस कर ले।

  3. 3

    अब एक बड़े भगोने में आम और चीनी गुड़ डाल दे।और मीडियम आँच पे मिला ले।

  4. 4

    आँच को मध्यम से बड़ा के चलाते रहे और चाशनी गाढ़ी होने दे।जब तक आम चिपचिपा ना हो जाये।

  5. 5

    एक कढ़ाई में जीरा कालीमिर्च ओर लौंग को हल्का भून लें फिर दरदरा पीस ले।

  6. 6

    आम का मसाला गाढा सूखा होने पर उसमे नमक हल्दी काला नमक मिला ले 5 मिनट बाद सभी मसाले मिर्च डालकर मिला ले।और आँच बन्द कर दे।

  7. 7

    छुन्दा ठंडा करके एयरटाइट डिब्बे मे भरकर फ्रिज में रखे और जब चाहे रोटी पराँठा के साथ चटपटा छुन्दा सर्व करें।ओर गर्मियों में आम के एक स्वास्थवर्धक रूप को जरूर आजमाये।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
Cook Today
Mithu Roy
Mithu Roy @cook_14544357
पर
Lko
cooking is my passion I love to cook .
और पढ़ें

Similar Recipes