Bahan-bahan

15 pcs
  1. 15 buahtahu kuning, goreng
  2. 150 grudang kupas, cincang
  3. 100 grcumi, potong kotak
  4. 100 grwortel, parut
  5. 100 grjamur kuping, iris
  6. 50 grbuncis, iris
  7. 3 batangdaun bawang, iris
  8. 5-6 siungbawang putih, cincang
  9. 1/2 buahbawang bombai, cincang
  10. 2 batangseledri, cincang (opsional)
  11. 1 1/2 sdmtepung tapioka / maizena
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdmgula
  14. 1/2 sdtpenyedap / kaldu bubuk
  15. 1/2 sdtmerica
  16. 1/2 sdmsaus tiram
  17. 1/2 sdtminyak wijen
  18. Tepung pelapis
  19. 150 grtepung terigu protein sedang
  20. 50 grtepung maizena
  21. 1 sdtbaking powder, opsional
  22. 325 grair
  23. 1/2 sdmkaldu bubuk / penyedap
  24. 1/3 sdtgaram
  25. 1/4 sdtmerica
  26. Lainnya
  27. Cabai rawit
  28. Saus bangkok
  29. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang bombai dan daun bawang hingga kecoklatan lalu masukkan bawang putih kemudian tumis hingga wangi, masukkan seledri

  2. 2

    Masukkan udang dan cumi, aduk rata

  3. 3

    Masukkan sayuran lalu bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu bubuk, saus tiram dan minyak wijen

  4. 4

    Matikan api lalu masukkan tepung maizena/tapioka, aduk rata

  5. 5

    Campurkan semua bahan tepung pelapis, aduk rata

  6. 6

    Lubangi satu sisi bagian tahu, keluarkan isian tahu dengan menggunakan sendok kecil

  7. 7

    Isi tahu dengan tumisan menggunakan bantuan sendok atau plastik segitiga kemudian ratakan

  8. 8

    Celupkan tahu kedalam adonan tepung pelapis

  9. 9

    Goreng tahu dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning keemasan, tiriskan

  10. 10

    Sajikan tahu seafood dengan cabai rawit dan sambal bangkok sebagai pelengkap

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Santi Fitria
Santi Fitria @arsylla_17
Chef kalo gk ada minyak wijen ganti apa

Ditulis oleh

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya