Bánh bông lan chuối hấp và nướng nồi chiên không dầu.❤️❤️

Mình hay mân mê, mần mò nấu ăn và va phải bánh trái cũng được tầm 3-4 năm gì rồi. Nhớ ngày nào đi học đại học thiếu thốn đánh trứng bằng tay sưng cả tay, nướng bánh bằng nồi cơm điện thế mà lần đầu thành công sung sướng tột độ. Vậy mà giờ mình có thể bán được những chiếc bánh do chính tay mình làm ra. Mình có quán ăn vặt nhỏ xinh và có bán cả bánh, chỉ một loại bông lan trứng muối này thôi. Công thức này sau nhiều lần đúc kết, đong đo, được mọi người ăn phản hồi tốt. Cốt bánh mềm và ngọt vừa phải, sốt ngậy.À quên, mỗi lần mình và ngừi iu nói chuyện với nhau mà ngọt ngọt tí đều nói hôm nay ăn bánh bông lan trứng muối à. Hi. Cùng làm bánh cùng ăn bánh để lời nói với nhau thêm ngọt ngào nha.

Bánh bông lan nho rất ngon lại bổ dưỡng nữa, vì vậy khi nghe con gái yêu cầu mẹ làm ngay cho con😍😘

Mới mua vài món đồ làm bánh nên lập tức mày mò làm thử chiếc bánh bông lan siêu dễ và cực nhanh này 🥧

Mình rất thích làm bánh vì thích cái hương bánh toả ra lúc nướng vô cùng. Nó ấm áp và dễ chịu như hương của một căn nhà mà ai cũng muốn trở về!Nhưng mà lúc mới tập tành làm bánh thì mình thấy làm bánh khá là đáng sợ vì đa số đều nói là cần phải định lượng chính xác. Thế nên lúc đầu học làm bánh mình đã mua đủ các loại định lượng cụ thể. Nhưng sau một thời gian làm bánh thì mình nhận ra là nếu nắm được một số nguyên tắc chung thì thực ra chẳng cần đong đếm gì nữa cả. Chỉ cần tương đối thôi là được. Thậm chí nếu bạn không quan trọng bánh đó là bánh quy hay bánh bông lan thì lại càng dễ hơn nữa. Nếu bột pha xong hơi mềm tí thì để tủ lạnh cho cứng lại xíu để làm bánh quy. Nếu hơi nhão thì làm bánh brownie. Nếu nhão quá thì làm bánh bông lan. Còn khô quá thì làm bánh quy. Quan trọng là dù sao thì bạn cũng sẽ vẫn có bánh ngon để thưởng thức cùng trà! ;)#bepvang #nauancungcon

Mình biết đến món này từ 6 năm về trước qua video của Ochikeron. Lúc đó không thích lắm vì mình vốn không thích vị chuối! 🤓Gần đây thấy cộng đồng mạng sốt xình xịch về món bánh chuối khá đẹp được đựng trong khuôn nhựa hình quả chuối, có màu vàng rất bắt mắt và bên trong là món bánh bông lan hấp dẫn với đường viền đẹp mắt tạo từ kem chuối và dừa nạo! Tò mò nên mình tức tốc đi mua khuôn về để làm thử! Kết quả là nhóc khen ngon và rất thích! 💪Để làm món bánh này thành công thì có nhiều cách làm cốt bánh như Gato HongKong, chifon. Cốt này đánh trứng tách lòng và bánh nở cao, khó cuộn và dễ gãy do bánh nở cao, dầy mình. Cách đơn giản và cuộn bánh không gẫy thì đánh trứng cả quả, cách thuỷ cho ra cốt bánh nhẹ, không nở cao quá, kết cấu mềm, ngon!#bepvang

Mình hay mua bột bánh bông Lan về làm bánh bông lan (loại bột pha chế sẵn) rồi tự dưng mình thèm bánh quy dừa. Thế là mình nghĩ ra công thức mới này. Do ai cũng thích và cũng ngon nữa nên hôm nay mình lại làm tiếp để chia sẻ với cả nhà #ebepvang

Làm bánh với nồi chiên không dầu, đơn giản ai cũng làm được nhé !

Lần trước mình đã chia sẻ hình ảnh bánh bông lan làm bằng bột mikko rất dễ và nhanh. Đợt này dịch dã lâu, không mua được bột đó nên mình quay ra làm bằng bột mì thôi, bánh nướng xong ngon lắm, mềm mịn thơm hơn cả Mikko ấy!Mình làm theo hướng dẫn này nhé:https://youtu.be/IMdh7l5utbE#bepvang

Mềm ♡ thơm ♡ xốp và cực kì dễ làm nhưng không hề đơn giản, công thức này mình rút ra được sau 3 lần làm

Thiệt tình là trước giờ thấy dân tình mê món này quá mà mình không thấy ham vì không tin tưởng là trứng muối và ruốc trên cái bánh này là thực phẩm sạch!Hôm bữa thằng em tự dưng lôi ra làm đúng lúc mình đến chơi, mà làm bánh bông lan bị hỏng hoài nên mình ngứa tay, ra đứng làm luôn :))) kết quả là ra cái bánh bông lan trứng muối hết sạch trong 3 nốt nhạc tiếp!Mình rất thích cách làm bánh bông lan bông xốp mềm mà lại rất mướt, không bị khô của người Nhật nên đã dùng công thức làm bánh bông lan theo cách bánh bông lan phô mai của Nhật, nhưng không cho phô mai, mà để trứng muối và ruốc lên trên như cách người Việt hay làm!Mà làm rồi mới thấy nó dễ gì đâu! Mất chừng 20 phút làm mọi thứ và thêm khoảng 20 phút nướng bánh, 5 phút trình bày nữa là xong ngon lành!Nhưng mà quan trọng nhất là cả 3 chị em tí tởn trong bếp, và sau đó là cả nhà vui vẻ vì lần đầu tiên được ăn bánh bông lan trứng muối nóng hổi mới ra lò mà chưa bao giờ có được ở bất kỳ đâu!Hạnh phúc cuối tuần đơn giản vậy thôi :)

Bánh bông lan không chỉ có vị ngọt vốn có. Mà bánh bông lan còn được chế biến thêm vào các vị mặn như trứng muối, lạp xưởng, chà bông quyện cùng vị sốt bơ trứng tạo nên vị đặc biệt khó cưỡng nỗi... Cách nướng bánh bằng nồi cơm điện cũng sẽ dễ dàng hơn đối với những bạn không có lò nướng nhưng muốn làm một chiếc bánh tặng người thân vào những dịp đặc biệt...!!!

Ăn bánh plan hoài rồi cũng ngán nên mình biến tấu chút xíu cho lạ cho các con 😂😂👐👌👏. Ăn vừa có vị thơm,béo, lành lạnh của kem plan và xốp mịn của bánh bông lan hoà lẫn vào nhau cảm giác rất thú vị.