Ratatouille

Bonito y sabroso acompañamiento para carnes o de aperitivo

Hoy toca un clásico de los clásicos. #RecetasdePelicula "Ratatouille".Es perfecto para acompañar una carne o un pescado y queda delicioso.

Escuchando un variadito de Soundgarden pero sin cerveza esta vez, que con el lockdown empiezo a tener baja la reserva.

#delantaldorado. Esta sanísima receta, está... ¡¡¡Simplemente deliciosa!!! 😋

Estamos en plena temporada de verduras que al horno son muy sanas y un buen acompañamiento para carnes o pescados

#VivaArgentina

Plato de origen francés que se asemeja al pisto.

Una combinación perfecta de verduras

Plato exquisito, sencillo y barato

El ratatouille, que aunque nos suena a dibujos animados es un plato, es muy típico de Francia.En España tenemos algo similar como es la escalibada.Prácticamente la única diferencia es que, en el caso del ratatouille se añade tomate rallado, o triturado, así como las especias provenzales. Por todo lo demás es igual.En este caso lo he dispuesto de esta forma, aunque se puede hacer con trozos cortados, algo finos, pero sin tanta parafernalia.Aún así, si tenéis en casa niños a los que no les atraigan las verduras, de esta forma las van a comer mucho mejor. Ya se sabe lo que atrae a los pequeños de la casa una buena presentación.

Plato típico de verduras de la huerta mediterránea. Un plato de la cocina francesa de verduras frescas rehogadas.Hoy cocino con mi hija un plato súper saludable y muy divertido para compartir momentos en la cocina.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Plato típico de Francia receta de @petit_fit#micocinaviajera #Francia

Cortamos con una mandolina o con cuchillocalabacín, berenjena y tomate pera yembadurnamos el fondo del molde de tomate triturado, o frito natural.Ahora solo tenemos que colocar las verduras en el molde. Yo me he ayudado de un cortante de galletas para apoyarlo y que no se cayera todo.Envolvemos bien con papel de aluminio yponemos una hora en el horno a 170 grados.Pasado ese tiempo retiramos el papel y subimos a 190 grados, dejando las verduras 20/30 minutos, depende de la potencia de vuestro horno.Os aconsejo que la dejéis reposar un día para que se asiente y los sabores sean más intensos.Instagram: @comemosalas2

Yo la he acompañado con granos de trigo cocidos.#recetasfit #delantaldorado

Esta es la receta en la que se inspiro la película. Tradicionalmente es un guiso de verduras en salsa de tomate, pero aquí lo haremos al horno.

La receta de ratatouille es un clásico de la cocina francesa y, gracias a la película Ratatouille, se hizo famosa en el mundo entero. Es ideal como guarnición de verduras, tanto para carnes como pescados o huevos. También es ideal como plato principal y para completar un plato de pasta o arroz. Es realmente nutritivo y apenas aporta grasas.https://nutricionycocina.es/ratatouille-receta-de-pelicula/

Todos conocemos el clásico y buenísimo pisto manchego, pues el ratatouille es la versión de la cocina francesa. Este plato fue el primero que hice en la escuela y viene estupendo para practicar el corte en brunoise, porque todas las verduras van cortadas de esta forma.

Nunca había hecho uno y, aprovechando la compra de hortalizas online... era el momento!

Una idea genial para aprovechar esas verduras que quedan olvidadas en el frigorífico.

Tal cuál la película 😍