வாழைக்காயை எடுத்து சதுரமாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

அதில் தயிர் இஞ்சி பூண்டு விழுது மிளகாய் தூள் கறி மசாலா மிளகு தூள் சேர்த்து அதனுடன் எலுமிச்சை பழ சாறு சேர்த்து நன்கு பிசைந்து அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

பின்னர் ஒரு குச்சியை எடுத்து ஒரு வெங்காயம் அதற்குமேல் குடைமிளகாய் அதற்கு மேல் வாழைக்காய் அதற்கு மேல் ஒரு வெங்காயம் குடைமிளகாய் இந்த அடுக்கில் அடுக்கிவைத்து ஒரு குச்சியில் மூன்று அடுக்கு சேர்த்து கொள்ளவும்

பின்னர் வருத்தத்தை பரிமாறலாம்