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Ingredientes

1h 30m
2 porciones
  1. 2papas grandes
  2. 1 lataArvejas
  3. 100 grjamón cocido
  4. 3 huevos
  5. 1/2 cebolla

Paso a paso

1h 30m
  1. 1

    Corte papas en bastones bien finos (papas paille) y freír de a poco.

  2. 2

    Cuando sacamos las papas refreímos 5 minutos más todas juntas.

  3. 3

    Rehogar la cebolla, cuando transparenta agregar arvejas y el jamón en tiritas, sofrir

  4. 4

    Agregar las papas y sobre ellas los huevos condimentados y batidos, mezclar y cuando el huevo cuaja a gusto está listo

  5. 5

    Antes del agregado de las papas y el huevo le pongo 50 gr de manteca, queda todo más untuoso

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Escrita por

Carlos Grasso
Carlos Grasso @racing1494

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