Dimsum - Kue Lobak

Name: Dimsum - Kue Lobak
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Lobak; 15 gr Ebi; 1 sdm minyak goreng; 5 siung Bawang putih cincang halus; 100 ml air; 1.5 sdm garam; 2 sdm gula; 1 sdt merica; 1 sdm kecap asin (aku pake cap angsa); 1 sdm minyak wijen; secukupnya Penyedap; 20 gr tepung terigu; 20 gr tepung tapioka/sagu/maizena (salah satu); 200 gr tepung beras; 500 ml air

Wiwi Susi @wiwi_homecook

Para penggemar kue lobak mana? Haha.. Ini kue favorit aku sepanjang masa. Kalo makan dimsum, pasti beli ini. Di Abang Congfan sepeda juga pasti beli ini. Bikinnya gampang, bahannya juga simple, yuk buat..

Lebih banyak

Dimsum - Kue Lobak

Bagikan Cooksnap pertama

28 orang berencana membuat resep ini

Wiwi Susi @wiwi_homecook

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

4-6 orang

300 grLobak
15 grEbi
1 sdmminyak goreng
5 siungBawang putih cincang halus
100 mlair
1.5 sdmgaram
2 sdmgula
1 sdtmerica
1 sdmkecap asin (aku pake cap angsa)
1 sdmminyak wijen
secukupnyaPenyedap
Bahan Larutan Tepung
20 grtepung terigu
20 grtepung tapioka/sagu/maizena (salah satu)
200 grtepung beras
500 mlair

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan lobak, lalu parut. Saya suka parut agak kasar agar saat matang masih ada tekstur lobaknya. Jika mau di serut halus boleh jg, sesuaikan selera masing-masing aja..
2

Cincang halus ebi dan bawang putih.
3

Buat larutan tepung, sisihkan
4

Panaskan/siapkan kukusan.
5

Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak goreng, masukkan ebi tumis sebentar, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
6

Masukkan parutan lobak, merica, garam, gula, kecap asin, penyedap, minyak wijen, aduk hingga lobak layu, tambahkan air, aduk-aduk hingga tampak layu.
7

Masukkan larutan tepung, aduk hingga mengental menjadi adonan.
8

Tuang adonan ke loyang persegi yang sudah diolesi sedikit minyak goreng (biar nanti lepasnya mudah). Ratakan permukaannya dengan centong nasi.
9

Masukkan dalam kukusan dan kukus 30 menit. Angkat dr kukusan, dinginkan agar set.
10

Potong2 kue yg sudah dingin, lalu goreng dengan sedikit minyak diatas teflon hanya agar kulitnya coklat dan garing. Sajikan dengan sambal sederhana (saya biasa pakai saus sambal + air + cuka + gula + garam). Enjoy...

Dapur Loli😋 dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Wiwi Susi @wiwi_homecook

pada 14 Juli 2021 15.08

Komentar

Resep Serupa

Kue Lobak Kue Lobak

🪷 Bismillah,........#GenerasiAprontisKue Lobak ini biasa ada dijajaran menu dimsum.Teksturenya lembut, gurih dan harum.Kue lobak ini juga bisa dikreasikan lagi menjadi berbagai masakan, enak deh pokoknya 👍🏼Dan ternyata membuatnya pun gak terlalu susah.Source : YT Devina Hermawan (saya memasak 1/2 dari resep asli, dengan penyesuaian)#KueLobak#KueAsinIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#CPBali_BikinKueAsin#CookpadCommunity_Bali#CookpadId

pawonbune_aas
Kue Lobak Kue Lobak

Kue lobak bisa langsung dimakan tapi menurut saya rasanya menjadi semakin enak bila digoreng. Pada resep ini saya menggunakan lapchiong (chinese sausage) tapi bisa juga diganti charsiu atau skip untuk versi halal.#PejuangGoldenBatikApron

Kitchen Lab
Kue Lobak Kue Lobak

Dulu, Pak bos suka bawa ini untuk camilan dikantor bareng anak2 yang lain. Pas Mama beli lobak, akupun minta dan bilang ke Mama akan kubuat Kue. Alhasil jadilah resep ala-ala ini. Semoga bermanfaat^^

Irma S
Kue Lobak Kue Lobak

Posbar kali ini bertemakan kue asin. Saya mambuat kue lobak yang rasanya gurih asin. Cocok buat cemilan, heheheSaya punya lobak yang lebih banyak dri resep dibawah ini. jadi saya sesuaikan bahan bahannya dari resep aslinya.Resep Lusiana S.Musa @cook_13690897https://cookpad.wasmer.app/id/r/6832830#GenerasiAprontis#GAweek18#KueAsinIndonesia #PilihMasakUntukBangsa

Yulita Sunjaya
Kue Lobak Kue Lobak

Jumat 310125Bismillah,Penghujung Januari maem kue lobak, biasanya lobak cuma diacar atau dibikin sop, ternyata dibikin kue enak jg. HihiResep: @cook_2161394#ChineseFood2025#CookpadCommunity_Malang

Ummu Salma Muhammad
Kue Lobak Kue Lobak

Kue lobak ini saya tumis, biasa di resto tumisnya pake Chilli Oil, sebutnya saus X.O kan. Saya ga punya stock Chilli Oil, jadi boleh2 aja tumis biasa

Iris May
Kue Lobak Kue Lobak

Menu dimsun pasti ada kue ini, rasa lobak tidak terlalu bau malah enak juga buat camilan sore abis digoreng😋Silahkan dicoba bund.#KueLobak #DimsumMenu#LobakGoreng #Camilan

Aling Wang
Kue Lobak Kue Lobak

Jajanan masa kecil 🤤Karena masih mencoba saya pakai 1/2 resep dulu. Ternyata enak 😍.Kapan2 mau coba lagi 💪🏻💪🏻💪🏻#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#38thWeek

ZR’s Corner
Kue Lobak Kue Lobak

Rasanya seperti apa ya? Campuran antara ketan uli dan otak2 dengan aroma ebi. Begitulah kira2 😄. Tapi saya sukaaa

Pritha Pitaloka
Kue Lobak (Turnip Cake) Kue Lobak (Turnip Cake)

Kue Lobak ini biasanya ada dalam menu dimsum di Chinese resto. Yuk kita bikin, gak susah ternyata... Malahan rasanya lebih mantap krn lebih terasa isian udang keringnyaSource: zhenzhen80

Finny Puspitasari Muwarman
Kue Lobak Kue Lobak

Resep andalan emak^^ 1 resep ini jadinya banyak, 2 loyang ukuran besar. Jadi kalo merasa kebanyakan bisa bikin 1/2 resep aja ya

Connie Jessie
Kue Lobak Kue Lobak

Melissa Kitchen

Rekomendasi Resep Lainnya