預備食材

20分鐘
  1. 蝦仁半斤
  2. 韭黃1大把
  3. 蒜瓣數粒、小辣椒1顆

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    蝦仁洗淨、開背去沙腸,加入米酒、白胡椒、純麻油醃漬

  2. 2

    韭黃洗淨切小段

  3. 3

    蒜瓣、辣椒洗淨壓切末

  4. 4

    橄欖油熱,2/3蒜末、辣椒末入鍋爆香後加入蝦仁拌炒,蝦仁一熟就起鍋

  5. 5

    原鍋再加些許橄欖油,油熱將剩下蒜末、韭黃入鍋,大火翻炒後調味盛盤,再將炒好之蝦仁置上方即可。

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邱建儒 Jasper
邱建儒 Jasper @jasper936
發布於
六藝 - 逛、買、割、烹、照、呷!!
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