Rosquitas/Donas

Camila Petersen
Camila Petersen @sugar_gv
General Villegas

Receta súper fácil para preparar unas exquisitas rosquitas rebozadas en azúcar o porque no, cubrirlas con glasé, chocolate y transformarlas en unas riquísimas donas!!!

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Ingredientes

1 h 30 min
2 doc y media
  1. 1 kgharina 000 o 0000
  2. 500 gharina leudante
  3. 250 gazúcar común
  4. 30 glevadura fresca o 10 g levadura seca
  5. 2 cucharadasgrasa pomada
  6. c/nEsencia de vainilla
  7. c/nAgua tibia

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Mezclar ambas harinas con el azúcar.

  2. 2

    Hacer un hueco en el medio y colocar la levadura con un poquito de agua tibia. Dejar leudar 10-15 minutos, se formara una "esponja".

  3. 3

    Empezar a integrar la esponja con la harina e ir agregándole agua tibia hasta formar una masa lisa. Amasar 5 minutos.
    Estirar un poco la masa y pasarle la grasa, enrollarla y seguir amasando unos 10 minutos más. Quedara un bollo suave!

  4. 4

    Dejar descansar en un bowl con un repasador limpio encima por 30 minutos.

  5. 5

    Desgasificar la masa y formar bollitos del tamaño que desees.

  6. 6

    Estirar cada bollitos y cortar el centro con un cortante chico.

  7. 7

    Dejar descansar 5 minutos y preparamos una olla con grasa/aceite abundante para freír.

  8. 8

    Ir dándoles vuelta cuando las ponemos a freír. La cocción es de unos 2 minutos.

  9. 9

    Apenas las vamos sacando, las vamos pasando en azúcar. Si las vamos a hacer donas, disponer de un bowl con papel de cocina para que sequen y así poder cubrirlas.

  10. 10

    Disfrutar de estas rosquitas con unos buenos mates!!!

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Escrita por

Camila Petersen
Camila Petersen @sugar_gv
General Villegas
Me encanta cocinar, en especial cosas dulces, disfruto mucho de probar recetas y hacerles cambios y tengo un mini emprendimiento junto a mi hermana de reposteria artesanal.
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