巴斯克乳酪蛋糕

Eva Lin
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預備食材

1小時
6吋蛋糕
  1. 奶油乳酪250g
  2. 砂糖50g
  3. 雞蛋2顆
  4. 動物性鮮奶油100ml
  5. 低筋麵粉10g

料理步驟

1小時
  1. 1

    將乳酪軟化加入分次砂糖攪拌均勻

  2. 2

    分次加入2顆雞蛋，充分攪拌

    巴斯克乳酪蛋糕的食譜步驟2照片
    巴斯克乳酪蛋糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入100ml鮮奶油拌勻

    巴斯克乳酪蛋糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    10g低筋麵粉過篩加入

    巴斯克乳酪蛋糕的食譜步驟4照片
  5. 5

    倒入6吋模具，稍微震動幾下讓空氣出來

    巴斯克乳酪蛋糕的食譜步驟5照片
  6. 6

    放入預熱烤箱內，以210度烘烤30分鐘（如果顏色不夠，最後3分鐘提高溫度到220度）

    巴斯克乳酪蛋糕的食譜步驟6照片
  7. 7

    出爐後先放涼在放入冰箱冷藏6-8小時

    巴斯克乳酪蛋糕的食譜步驟7照片
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