Tarta de frutas
Encontré esta receta en una leche y me atreví hacerla. Nunca las hago pero esta vez mi instinto tragón me pidió hacerla y fue una muy buena decisión, además aproveché las yemas de huevo que me sobraron del desayuno.
Se necesita paciencia pero vale la pena, está deliciosa 🥝🍓
Tarta de frutas
Encontré esta receta en una leche y me atreví hacerla. Nunca las hago pero esta vez mi instinto tragón me pidió hacerla y fue una muy buena decisión, además aproveché las yemas de huevo que me sobraron del desayuno.
Se necesita paciencia pero vale la pena, está deliciosa 🥝🍓
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°.
- 2
Batir la mantequilla con un tenedor hasta acremar, agregar media lata de leche condensada y el huevo. Poco a poco incorporar harina y polvo para hornear pasados por un cernidor. Yo terminé de amasar con las manos porque la masa es un poco pesada.
- 3
Cubrir la masa con plástico y refrigerar de 15 a 20 minutos.
- 4
Extender la masa con un rodillo sobre una base previamente enharinada, que no quede demasiado gruesa. Enrollar en el rodillo e ir colocando con mucho cuidado en un molde para tarta engrasado y enharinado. Retirar el sobrante. (Si es mucho sobrante se pueden hacer mini tartas en molde de cupcakes)
- 5
Hornear de 20 a 25 minutos, cuando la base se vea firme y un poco doradita. Una vez fría, cubrir la base con el chocolate derretido.
- 6
Disolver la fécula en el agua y batir con las yemas.
- 7
Calentar las leches en estufa junto con la vainilla hasta el primer hervor y bajar a la flama más bajita. Tomamos un par de cucharadas, agregamos a la mezcla de yemas hasta que esté todo incorporado y vaciamos a las leches moviendo constantemente hasta que espese. Cuidado de no dejar quemar la mezcla
- 8
Colar la mezcla, dejar enfriar y refrigerar mínimo 2 horas.
- 9
Agregar el relleno a la base y decorar con frutas.
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