من همیشه لوبیا چیتی رو از یک روز قبل خیس میکنم و چند باری آبشو عوض میکنم تا نفخش بره
ی قابلمه مناسب برداشتم داخل اون مقداری روغن ریختم پیاز رو ریز خرد کردم و کمی که سرخ شده زردچوبه اضافه کردم و با پیاز مخلوط کردم

پیازها که نرم و سبک شدن و یک مقدار تغییر رنگ دادن تکه های مرغ رو اضافه کردم و ادویه زدم و با پیاز مخلوط کردم...و کمی تفت دادم...رنگ گوشت که تغییر کرد سبزی خرد شده نیم پز رو اضافه کردم و با سایر مواد تفت دادم..بدون اضافه کردن آب گذاشتم مواد همینطور با حرارت کم...مقداری بپزن...بعد لوبیا خیس خورده رو هم اضافه کرده و با مواد تفت دادم...این کار باعث میشه لوبیا حین پخت له نشه و پوستش جدا نشه...

در دستور اصلی رب گوجه و رب انار اضافه میشه من هیچکدوم از این دو رو اضافه نکردم و به جاش برای اینکه خورشتم طعم خوبی بگیره ی مقداری آب تمر هندی رو گرفتم و اضافه کردم

گوشت مرغ زود میپزه...پس اگه لوبیاتون دیر پزه بهتره جدا بپزید...یا نیم پز اضافه کنید که همزمان با سایر مواد بپزن... در آخر پخت نمک و تندی و ترشی خورشت رو چک کنید

خورشت من آماده شد خوشمززه و عااالی در کنار اون ترشی های خوشمززه هم‌ چشمک‌میزنن البته چشمک اصلی رو اون سالاد شیرازی خوشگلم‌ میزنه که لازمه حتما پست بشه 😉😍🥰 تماام نوش جان ⚘⚘⚘