સૌપ્રથમ રવાને દહીં માં પંદરથી વીસ મિનિટ માટે પલાળી લો. પછી તેમાં મીઠું અને મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો. પછી તેમાં જીરાનો વઘાર કરો. હવે તો મને ગરમ કરવા મૂકો. તો ગરમ થાય એટલે તેના પર ખીરું પાથરી દેવો

હવે ખીરા ઉપર ટામેટુ કાનડા ચાટ મસાલો મૂકવું. કવિતાના મદદથી થોડું દબાવી લેવું. પછી થોડું તેલ લગાડી તેને આગળ પાછળ બંને સાઇડ શેકી લો. તો તૈયાર છે રવાનો ઉત્તપમ.