સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં રવો લો હવે તેમા દહીં અને પાણી ઉમેરી ઉત્તપમ માટેનું ખીરું તૈયાર કરો હવે તેને દસ મિનિટ માટે રાખી દો દસ મિનિટ બાદ તેમાં ચપટી સોડા ઉમેરી જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરી ઉત્તપમ નું ખીરું તૈયાર કરો

ઉત્તપમ ના ટોપિંગ માટે એક બાઉલમાં ઝીણો સમારેલો કાંદો ઝીણા સમારેલા ટામેટા ઝીણું સમારેલું ગાજર ઝીણું સમારેલું લીલું મરચું બાફેલી અમેરિકન મકાઈ કોથમીર અને તેમાં સેજવાન ચટણી નાખી ટોપિંગ તૈયાર કરો

હવે એક નોન સ્ટિક પેનમાં તેલ મૂકી તેના પર ઉત્તપમ નું ખીરું પાથરો. હવે તેના પર તૈયાર કરેલ ટોપિંગ મૂકો. હવે તેલ મૂકી બંને બાજુ શેકી લો હવે તેને સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈને ટોમેટો કેચપ અને સેજવાન ચટણી સાથે સર્વ કરો. તો તૈયાર છે ચટપટા😋 સેઝવાન રવા ઉત્તપમ.