برنج ازقبل مدت ۳ساعت خیس کرده پخت میکنیم میذاریم کنار،گوشت یا مرغ با مرغ خوشمزتره ازقبل با کمی ادویه و پیاز آبپز کرده از آب میکشیم ،آب مرغ دور نریزین.
سیب زمینی به مقدار دلخواه دایره ای میبریم سرخ میکنیم کنار میذاریم ،کشمش خیس شده خوب بشورین آبکش کنین.

چهار عدد پیاز خلالی میکنین تفت میدیم خوب تفت بدید کشمش اضافه کنینن تاسرخ بشه فلفل دلمه خلالی شده اضافه میکنیم یکم تفت میدیم سیب زمینی سرخ شده و سه قاشق رب و ادویه اضافه میکنیم یکم تفت میدیم مرغ یا گوشت با یه کاسه از آب مرغ میذاریم روی موادمون.

مواد هم سلیقه ای میتونید هر چی دوست داشتین اضافه کنید مثلا هویج،فلفل سیاه دونه ،گردو ، هل خیلی خوش طعم وخوش بو میشه.

میذاریم یکم جابیفته برنج روی مواد میریزیم زعفران دم کشیده روی برنج میذاریم،درب قابلمه ببندید زیر گاز خیلی کم بذارین وقتی برنج دم کشید بذارین یکم سرد بشه بعد توی سینی قابلمه برگردونید.نوش جان برای دورهمی خانوادگی عالیه یه بار امتحان کنید.

موقع آشپزی عکس ننداختم یادم رفت.ولی قسمت نهایی عکس انداختم.