Bahan-bahan

30 menit
5-6 Orang
  1. Bumbu Halus
  2. 6Bawang Putih Ukuran sedang
  3. 8Bawang Merah Ukuran sedang
  4. Bumbu satuan/ Non halus
  5. 2 buahserei (digeprek)
  6. 3 helaidaun jeruk
  7. sesuai seleraKecap Bango
  8. 1 SdmLadaku
  9. 1/2 SdmGaram
  10. 1/2 SdmRoyco
  11. 1, 5 Sdm Saos tiram
  12. 700 mlAir
  13. 3 Sdmminyak goreng
  14. Bahan utama
  15. 1/2 bungkustahu (1 bungkus tahu Rp. 5.000)
  16. 1/2 bungkustempe (1 bungkus tempe Rp. 5.000)
  17. 1/4telor ayam / 4 Butir Telur

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ulek bumbu halus secara terpisah

    Geprek sereh

  2. 2

    Potong-potong tahu dan tempe sesuai selera.

  3. 3

    Rebus telor hingga matang, tiriskan dan kupas kulitnya

  4. 4

    Panaskan minyak dengan api sedang
    1. masukan bawang putih dahulu hingga tercium aroma wangi bawang putih, jgn sampai gosong ya.

    2. Kemudian Masukan bawang merah diaduk hingga agak kekuningan.

    3. Masukan sereh yang sudah digeprek.

  5. 5

    Masukan air, dan semua bumbu non halus

    Jika dari air sudah keluar asap, masukan tempe dan tahu dahulu

    Aduk-aduk dan tunggu hingga agak mendidih.

    Kondisi api sedang yah, jgn api besar...

  6. 6

    Jika air sekiranya sudah aku berkurang sedikit.

    Mulai cek tempe apakah sudah empuk/ matang

    Terakhir masukan telur, aduk2 perlahan agar tahu tidak hancur.

    Dan tunggu sampai bumbu meresap. Bisa dilihat dari kondisi telur yang sudah kecoklatan.

  7. 7

    Jika air sudah agak berkurang sedikit. Lihat kondisi warna telur. Dan mulai koreksi rasa sesuai selera yah

  8. 8

    Jika sudah matang dan rasa nya sesuai selera. Matikan api. Dan siap untuk dihidangkan dengan nasi panas dan sambal terasi serta lalapan..

  9. 9

    Siap disantap. Menu ini aku bagi 2 mangkok.
    1 untuk sarapan
    1 untuk makan siang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aufklarung.cook
Aufklarung.cook @dapoer_eyang
pada

Komentar

Resep Serupa