Selalunya pansuh dibuat dalam buluh, dididihkan diunggun api seperti lemang tapi dengan api kecil sehingga ayam di dalam buluh masak. Ada juga yang masukkan tepus tetapi saya tak letak.. Anak kecil tak makan tepus🤭☺️Dari Kuching, Sarawak.

Challenge kali ini Menu dari Borneo ,, Cari2 resipi bahan yang mudah nak dapat kan kat tanah semenanjung ne dan Manok Pansuh atau Ayam Pansuh jadi pilihan tapi masak cara kukus saja.. Kat bandar mana nak cari buluh kan😀Terima kasih Puan Janta kawan sepejabat yg berasal dari Sarawak sudi tunjuk ajar macam mana nak memasak nya.#GlobalApron2024Challenge 29Borneo FoodBahan dari pantry1) Ayam2) Halia3)Pucuk Ubi4) Serai5) Cili padi

Pansuh bermaksud masakan dalam buluh. Teruja dengan resepi dari Sarawak ini, siap beli buluh dari Shopee.🤭Antara bahan-bahannya pula ialah umbut tepus yang rasanya memang tak jumpa di semenanjung ni. Sekali lagi, buat belian online di Shopee. Beli tepus dari Ranau, Sabah.Selain itu, bahannya ialah pucuk ubi yang juga sukar untuk dapatkannya di sini. Maka, di resepi ini tiada pucuk ubi.Biasanya masakan ini buluhnya di bakar seperti membakar lemang. Memandangkan kawasan perumahan ini tiada tempat yang sesuai untuk membakar ayam pansuh ini, maka rebuskan ia di dalam pressure cooker saja. 🤗Aroma bahan-bahan hiris dan buluh, telah menambah sedap juadah ini. Tak rugi mencuba. 😋👍

Makanan tradisi kaum di sarawak.Ayam di masak dalam buluh, aroma yg memikat selera 😘

Sejujurnya, saya tak pernah lagi memasak juadah/lauk-pauk menggunakan periuk nasi. Dalam minda saya sudah disetkan bahawasanya periuk nasi adalah untuk memasak nasi sahaja.Termenung panjang juga apabila admin #cookpadmalaysia umumkan cabaran bulan Oktober adalah resepi menggunakan periuk nasi. Saya pun bertanyalah pada kawan-kawan jika mereka ada pengalaman memasak juadah dengan periuk nasi.Banyak betul resepi yang masing-masing kongsikan. Rasa bersemangat pula nak cuba.Memandangkan di dalam peti ais sudah sedia ada ayam kampung pemberian Ibu mertua sejak minggu lalu, jadi saya pilih untuk memasak satu resepi sangat ringkas iaitu Sup Ayam Kampung.Berdebar tau, pertama kali la katakan.الحمد للهHasilnya, masakan hari ni mendapat pujian dari suami dan anak-anak. 🥰Komen saya, LEBIH SENANG berbanding masak guna api, sebab tak perlu nak adjust tahap api besar atau kecil. Cuma tekan “cook” je.Memang saya syorkan bagi sesiapa yang baru nak belajar masuk dapur. Sup Ayam Kampung ni sedap dihidang bersama nasi panas, bihun mahupun roti untuk dicicah. Ini resepinya, silakan mencuba!#DariDapurNuraliyahMn#masakringkasringkasje#goldenapron#periuknasi

Resepi dari negeri Sarawak, sy pernah try sekali dulu, memang sedap rasa dia. Cuma resepi asal menggunakan buluh, sy guna pan jela hehe.Untuk video masakan, nanti sy akan letak di ig diet sy : fitriondiet

#sarapan#goldenapronBubur nasi yang ringkas dan mudah disediakan terutama oleh ibu-ibu yang sibuk di waktu pagi. Sangat berkhasiat dan pasti mengenyangkan.

Rasa masakan ini tidaklah begitu kuat, tetapi ianya cukup sedap. Penggunaan cendawan shitake memberikannya rasa yang unik. Secara tradisionalnya, masakan begini dimasak dalam periuk tanah, tetapi saya menggunakan periuk biasa kerana itu sahaja yang saya ada di rumah ini. Rasanya tetap sedap walaupun menggunakan periuk biasa.#phopxcookpad2020

resepi ini sebenarnya ikan pansuh atau masak dalam buluh.d sebabkan sis duduk flat jadi masak pakai periuk nonstick je.resepi ni jimat minyak juga

221/2022/RoadtoWorldRecipes/1339#ChooseToCook Resipi ni untuk Contest Maggi Malaysia iaitu "Resipi Ku Dunia Ku". Alhamdulilah resipi terpilih sebagai pemenang Tempat Pertama pada Minggu Ke7 & terpilih untuk ke Cabaran Akhir iaitu Top 12 Finalist. Alhamdulillah untuk nikmat dan rasa ini setelah sekian lama hakak menyepi dari dunia contest 🥰.Mi Maggi selalunya disediakan dalam masa 5-10minit sahaja. Untuk resipi ni penyediaan Mi Maggi mengambil masa hampir 4jam. Dimulai dengan proses mencari buluh dan bahan mentah. Diikuti proses penyediaan dan akhir sekali proses membakar. Walapun proses kerjanya agak memakan masa yang lama, namun ini semua pengalaman sebegini begitu berharga ☺️.Jika ditanya kenapa hakak memilih makanan tradisi masyarakat Sarawak ini untuk disuaipadan dengan Mi Maggi Ayam? Jawaapnnya, sebab hakak sangat sukakan keunikan penyediaan masakan itu sendiri. Di samping aroma ayam yang dibakar di dalam buluh yang benar-benar meruntun selera. Ditambah lagi dengan perencah perisa ayam dari Mi Maggi. Lagilah menambah rasa enak pada hidangan. Sebuah usaha yang berbaloi dicuba. Alhamdulillah ☺️.Kaedah Memasak Alternatif :1. Menggunakan KetuharBalut buluh dengan alunimium foil dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar menggunakan kaedah double boil.2. Menggunakan PengkukusMasukkan buluh ke dalam pengukus dan kukuslah seperti mengukus makanan lain.* Buluh juga boleh didapati dalam saiz yang lebih kecil di mana-mana platform e-dagang.

Stew dan sup hampir sama cara penyediaan dan memasak. Perbezaannya adalah dari segi tekstur. Sup mempunyai tekstur yang lebih cair manakala stew mempunyai tekstur yang lebih pekat dan likat. Stew ialah sejenis masakan yang direnehkan dan terdiri daripada daging pejal yang dimasak bersama kentang, lobak merah, batang saderi yang dipotong dadu secara kasar. Kalau berdasarkan resepi asal, stew perlu dimasak selama 5 sehingga 6 jam lamanya. Tetapi, pada masa kini waktu yang diambil untuk memasak stew menjadi lebih singkat dengan adanya periuk tekanan. Masakan stew ini sangat enak dihidangkan bersama roti putih, pasta mahupun nasi putih panas. Cara penyediaannya juga amat mudah kerana tidak memerlukan bahan yang banyak.

ASAL : sarawak#merdekapassport