সাম্বার ডাল (Sambar dal recipe in bengali)

Pratiti Dasgupta Ghosh
Pratiti Dasgupta Ghosh @cook_23562002

সাম্বার ডাল (Sambar dal recipe in bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৫০ মিনিট
৬ জনের জন্য
  1. ১ কাপ অরহর ডাল
  2. ১বাটি যে কোন কাঁচা সবজি ছোট টুকরো করে কাটা
  3. ১/২ কাপ তেঁতুলের পাল্প
  4. ১ টি পেঁয়াজ ছোট টুকরো করে কাটা
  5. ১ চা চামচমেথি
  6. ১ চা চামচ সর্ষে
  7. ১২ - ১৫ টি কারিপাতা
  8. ১ চা চামচ বিউলির ডাল
  9. ১ চা চামচ ছোলার ডাল
  10. ৬ - ৮ টি শুকনো লঙ্কা
  11. ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  12. ৬ টি কাঁচালঙ্কা
  13. ১ /২ চা চামচ হিং
  14. পরিমাণ মতনুন
  15. পরিমাণ মতসাদা তেল
  16. ২ চা চামচ সাম্বার মশলা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৫০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে ডাল ভাল করে ধুয়ে সেদ্ধ করতে বসাতে হবে। ডাল টা মোটামোটি সেদ্ধ হলে সব রকম সবজি, পেঁয়াজ ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে দিতে হবে। এবার পুরো সেদ্ধ হলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে ও তেতুলের পাল্প টা দিয়ে মিশিয়ে দিতে হবে।

  2. 2

    এবার গ্যাসের ওপর কড়াই বসিয়ে তেল দিতে হবে, তেল গরম হলে শুকনো লঙ্কা, সর্ষে, মেথি, ছোলার ডাল, বিউলির ডাল, কারিপাতা ও হিং ফোড়ন দিতে হবে ও তার পর সবজি সমেত সেদ্ধ ডাল টা ঢেলে দিতে হবে ও নুন টা দিতে হবে।

  3. 3

    এবার ডাল ফুটে ওঠার পর লঙ্কা গুরো ও সাম্বার মশলা টা দিয়ে দিতে হবে ও আরও কিছু কারিপাতা দিয়ে দিতে হবে। তারপর ভাল করে নেড়ে দিতে হবে।

  4. 4

    তারপর ফুটে উঠলে নামিয়ে নিতে হবে ও পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Pratiti Dasgupta Ghosh
Pratiti Dasgupta Ghosh @cook_23562002

Similar Recipes