ডালটি ভালো করে ধুয়ে নিয়ে প্রেসার কুকারে লঙ্কার গুঁড়ো আর লবণ দিয়ে তিনটি সিটি মেরে নিতে হবে।

কড়াই গরম করে তাতে ২ টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে সাদা সরষে,মেথি, হিং,কারি পাতা ফোরণ দেবো।

এবারে কুচিয়ে রাখা পেঁয়াজ আর টমেটো দিয়ে একটু নরম করে নেব। এরপর সাম্বার মসলাটা মিশিয়ে দেব।তারপর দিয়ে দেব টুকরো করে কেটে রাখা সব সবজি গুলো। পরিমাণ মতো জল দিয়ে দেবো যাতে সেদ্ধ হয়ে যায়।

সেদ্ধ করে রাখা ডাল মসলার গুলোর মধ্যে দিয়ে দেব আর পরিমাণ মতো জল দিয়ে দেব। এবার তেতুলগোলা টি ডালের সাথে মিলিয়ে দেব।

ঢাকা দিয়ে অল্প ফুঁটিয়ে নেব আরেকটু লবণ আর চিনি মিলিয়ে দেব।গ্যাসের ফ্লেম বন্ধ করে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে গরম গরম সাম্বার ডাল।