প্রথমে অড়হর ডাল সিদ্ধ করে নিতে হবে।তারপর এটাকে একটুখানি ভালো করে ম্যাচ করে নিতে হবে ম্যাচ করার পর কড়াইতে তেল দিয়ে এরমধ্যে শুভ কারিপাতা দশটা আর শুকনো লঙ্কা একটা আর সরষে ফোন দিয়ে ভালো করে না যখন গন্ধ ছাড়বে এরমধ্যে ডালডা দিয়ে দিতে হবে এরমধ্যে সাম্বার মাসালা দিতে হবে আদাবাটা দিতে হবে কাঁচালঙ্কা ছেড়ে দিতে হবে এটা যখন ফুটবে অন্য একটা কড়াইতে

অন্য একটা কড়াইতে সব সব্জি ভালো করে ওদিকে ডালটা যখন ফুটবে তার মধ্যে এই ভাজা সবজি গুলো দিয়ে দিতে হবে আর কারি পাতা গুলো আবার উপর থেকে দিতে হবে কাঁচালঙ্কা চিড়ে দিয়ে দিতে হবে আদাবাটা দিয়ে ঢাকনা দিয়ে অনেকক্ষণ একটু ধিমে আছে রা রাঁধতেa হবে প্রায় 15 মিনিট পর এর মধ্যে তেঁতুলের চাটনি দিয়ে আবার একটু সাম্বার মাসালা দিয়ে ঢাকা ঢাকা দিয়ে 10 মিনিট রাখতে হবে আমাদের তৈরি গরম গরম সাম্বর মসালা ডাল