Ayam Woku (Rica-Rica) Khas Manado

Nyonya Hutagaol
Nyonya Hutagaol @nyonyahutagaol
Jakarta, Indonesia

Ini salah satu menu masakan special khas Manado yang banyak disukain banyak orang. Agar tidak bosan dengan olahan ayam pedas seperti balado, mari kita coba memasak Ayam Woku khas Manado ini. Saya share resepnya disini ya :)

Ayam Woku (Rica-Rica) Khas Manado

Ini salah satu menu masakan special khas Manado yang banyak disukain banyak orang. Agar tidak bosan dengan olahan ayam pedas seperti balado, mari kita coba memasak Ayam Woku khas Manado ini. Saya share resepnya disini ya :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
4-5 Orang
  1. 1 EkorAyam Kampung / Broiler (Optional)
  2. 4 BtgSereh
  3. 2 cmLengkuas
  4. 4 lbrDaun Salam
  5. 4 lbrDaun Jeruk
  6. 1 BuahTomat
  7. Bumbu Halus ⤵️
  8. 8 SiungBawang Merah
  9. 4 SiungBawang Putih
  10. 2 cmKunyit
  11. 10Cabe Merah Keriting
  12. 5Cabe Rawit Merah
  13. 4 ButirKemiri
  14. 1 sdmKetumbar Kasar
  15. 1/2 sdtLada / Merica Halus
  16. secukupnyaDaun Kemangi
  17. secukupnyaGaram dan Gula Pasir

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Disini saya menggunakan ayam kampung potongan kecil, 12-16 potong

  2. 2

    Tumis semua bumbu halus sampai wangi.

  3. 3

    Setelah bumbu wangi, tambahkan daun jeruk, daun salam, daun pandan dan daun kunyit bila ada, supaya menambah aroma pada masakan. Tumis sampai wangi hingga bumbu matang atau mulai mengering.

  4. 4

    Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Lalu diaduk sampai merata dan tunggu hingga mendidih.

  5. 5

    Tambahkan gula dan garam secukupnya. Setelah air mulai menyusut, ayam mulai empuk tambahkan daun Kemangi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nyonya Hutagaol
Nyonya Hutagaol @nyonyahutagaol
pada
Jakarta, Indonesia

Komentar

Farah Amalia
Farah Amalia @Seruni11
Mantap tadi masak ngikuti resep berhasil rasanya pun enak

Resep Serupa