عکسی از دستور بستنی با ثعلب

بستنی با ثعلب

ashpazi ba fatemeh
ashpazi ba fatemeh @cook_28881331
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 لیترشیر پر چرب
  2. 4 عددزرده تخم مرغ
  3. 200 گرمشکر
  4. 1 قاشق چایخوریوانیل
  5. 1 قاشق چایخوریثعلب
  6. 2 قاشق چایخوریشکر برای گوله نشدن ثعلب توی شیر
  7. 200 گرمخامه صبحانه

مراحل تهیه

  1. 1

    داخل قابلمه بزرگ شیر رو اضافه کنید و روی حرارت ملایم اجازه بدید داغ بشه

  2. 2

    در خلال داغ شدن شیر داخل کاسه ایی زرده ها و شکر و وانیل رو اضافه کنید به کاسه و با همزن برقی 5 دقیقه مدام بزنید تا کم کم رنگ مواد کم رنگ بشه

  3. 3

    بعد از داغ شدن شیر ، شیر رو از روی حرارت بردارید و بگذارید کنار دستتون
    همزن رو روشن کنید و 4 قاشق غذاخوری از شیر رو مرحله به مرحله به تخم مرغ ها اضافه کنید و هر بار خوب بزنید که زرده ها لخته نشن
    3 تا 4 دقیقه هم بزنید تا حجم مواد زیاد بشه و غلیظ و کشدار بشه

  4. 4

    حالا ثعلب رو با دو قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید و در حال همزدن شیر ثعلب و شکر رو به شیر اضافه کنید و مخلوط کنید
    سپس زرده و شکر رو هم در حین همزدن شیر اضافه کنید که زرده ها نبنده
    بعد خامه صبحانه رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا خامه باز بشه
    حالا مواد رو روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه این کار 7 تا 8 دقیقه طول می کشه

  5. 5

    بعد مواد رو از روی حرارت بردارید و داخل کاسه استیل حتما حتما استیل باشه از روی الک ریز رد کنید و نیم ساعت بگذارید توی فیریزر تا خنک بشه بعد از نیم ساعت داخل کاسه بزرگ تر رو تا نصفه پر از یخ کنید و روی یخ ها نمک بریزید تا سرد تر بشه بعد ظرف بستنی رو بگذارید توی ظرف یخ و مواد رو هم بزنید و دوباره بگذارید نیم ساعت داخل فیریزر با کاسه یخ این کار رو

  6. 6

    بعد از 5 تا 6 بار هم زدن مواد بستنی آماده میشه بهتره مواد رو بعد از اینکه به این شکل در اومدن داخل قالب نون تست بریزید و بگذارید 2 تا 3 ساعت داخل فریزر بمونه تا کامل منجمد بشه و بعد از فیریزر بیارین بیرون و با اسکوپ سایز مورد نظرتون داخل ظرف سروینگ بکشید و روش ترافل بپاشید و سس شکلات آماده روش بریزید

    نوش جون

  7. 7

    امیدوارم از خوردن این بستنی لذت ببرید میتونید مقداری رنگ خوراکی اضافه کنید تا بستنی تون رنگی بشه من از پودر کاکائو استفاده کردم

    لطفا چنل من رو دنبال کنید و با دوستاتون به اشتراک بگذارید
    لینک زیر رو با دوستاتون به اشتراک بگذارید

    https://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%83%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%B1/28881331?invite_token=ohpxLkXp1BS5HuzwfF4h7dTH&shared_at=1629200422

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
ashpazi ba fatemeh
ashpazi ba fatemeh @cook_28881331
در
سلام اسمم فاطمه هستش 13 سالمه و دو تا خواهر دارم یکی 25 ساله ( اسمش صفورا هستش ) یکی 30 ساله اسمش ثریا هستش اما ما زهره صداش میکنیم )
بیشتر

دستورهای مشابه