Lumuri daging sapi giling dengan jeruk nipis dan diamkan selama kurleb 10 menit. Kemudian cuci bersih menggunakan air;

Tumis bumbu halus (duo bawang), masukkan jahe, serai dan daun salam. Aduk aduk sebentar, kemudian masukkan daging sapi, tumis hingga daging sapi berubah warna;

Masukkan santan cair dan nasi, aduk aduk;

Tutup panci, masak dengan api sedang. Sesekali di aduk, dan tunggu hingga air berkurang;

Buang serai, daun salam dan jahe. Kemudian, ulek dan saring/blender hingga teksturnya sesuai dgn yang diinginkan.