Ayam sambal serai

Name: Ayam sambal serai
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (bila 1 ekor ayam bumbu bisa disesuaikan); 2-3 siung bawang putih geprek; 1 sendok teh ketumbar bubuk; 2 daun salam; Garam & gula, merica secukunya; 150-200 ml; Cabe merah 150 gram kurang lebih; Cabe rawit 2 biji (bisa suka pedas bisa di sesuaikan); 4-5 buah Bawang putih; 1/2 buah kemiri; 2-3 cm lengkuas; 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris kasar; 8 buah Cabe hijau besar sekitar, iris kasar; 2 buah serai, iris kecil; 1 buat tomat ukuran sedang,pot dadu; 2 lembar Daun jeruk; 1 buah jeruk limau; Daun bawang iris kasar; Garam gula & kaldu ayam bubuk organik bila mau (ato yg biasa kamu pake)

Bagikan Cooksnap pertama

9 orang berencana membuat resep ini

Bay’s Cooking Diary @cook_5325344

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3-4 porsi

1/2 ekorayam (bila 1 ekor ayam bumbu bisa disesuaikan)
2-3 siungbawang putih geprek
1 sendok tehketumbar bubuk
2daun salam
Garam & gula, merica secukunya
150-200ml
Bahan sambal yg dihaluskan:
Cabe merah 150 gram kurang lebih
Cabe rawit 2 biji (bisa suka pedas bisa di sesuaikan)
4-5 buahBawang putih
1/2 buahkemiri
2-3 cmlengkuas
Bahan sambal:
1 buahbawang bombay ukuran sedang, iris kasar
8 buahCabe hijau besar sekitar, iris kasar
2 buahserai, iris kecil
1buat tomat ukuran sedang,pot dadu
2 lembarDaun jeruk
1 buahjeruk limau
Daun bawang iris kasar
Garam gula & kaldu ayam bubuk organik bila mau (ato yg biasa kamu pake)

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih geprek dengan sedikit minyak masukan ketumbar & air, lalu masukan ayam, daun salam, garam & gula & merica
2

Masak dengan api sedang sampe air menyusut, panaskan pengorengan dengan minyak, goreng ayam yg sudah di ungkep sekitar 5 menit, tiriskan
3

Tumis bawang bombay sampe layu, masukan bumbu halus dan cabe hijau besar iris dan serai iris lalu masukan tomat potong, masak sampe mulai layu dan harum. masukan daun jeruk dan perasan jeruk limau
4

Tambakan garam gula & kaldu ayam bubuk lalu koreksi rasa, masukan ayam yg sudah digoreng, ratakan dengan sambal dan masak dengan api kecil sekitar 5 menit agar meresap. Lalu matikan api dan tabur daun bawang, ayam siap disajikan

Reaksi

Yustina Margaretha dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Bay’s Cooking Diary @cook_5325344

pada 22 Juli 2021 05.53

Just someone who love to Eat Cook Eat Repeat and eat againnn ❤️ Simply everyday’s recipe.IG: diaryoflittlethingsthatmatter

Lebih banyak

Resep Serupa

Sambal Serai Tempe Sambal Serai Tempe

Edisi misua lagi pengen makan tempe, maka terciptalah resep hasil eksperimen ini 😁Foto nya real pict ya bunda cantik, no efek2 kamera jehong 😁Warna nya memang orange, karna saya menggunakan tempe kuning. Jika menggunakan tempe putih, gula putihnya bisa di ganti dengan gula merah, warna nya akan cantik sekali.

Stress Eater
92. Ikan Goreng Sambal Serai 92. Ikan Goreng Sambal Serai

Minggu ke-33Kali ini eksekusi menu yang di request pak suami yang kepikiran ingin memadukan ikan goreng dengan sambal serai yang sebelumnya saya buat. Alhamdulillah hasilnya enak maknyus. Belum sempat foto masakannya di piring keburu udah habis duluan disantap sama orang rumah. 🤭 Silahkan dicoba resepnya. ☺️#PejuangGoldenApron3#DirumahAja

Vishy
Ayam Sambel Serai Ayam Sambel Serai

Fabiankenwi
Sambal serai belimbing wuluh Sambal serai belimbing wuluh

Awalnya dikasih tetangga icip sambel buatannya , lhaa kok seisi rumah pada doyan .. okeiii coba2 eksekusi dech ..

Tya Memasak
Ayam Sambal Serai Ayam Sambal Serai

#siapramadan#AhlinyaAyam#cookpadcommunity_malang

Atik (Pawoen Ibuk)
Ayam Penyet Sambal Sereh Ayam Penyet Sambal Sereh

Source : Sukmawati_rsSekali2 pingin masak ayam penyet sendiri dirumah. Biasanya selalu beli... Awalnya takut ribet, tapi pas dicoba ternyata cukup mudah 😁Malah bisa sambil siapin nasi uduk, tahu goreng, lalap timun & kerupuk. Jd paket komplit 😊😊Saya coba resepnya mbak Sukma. Enaak, sampe nambah 😋😋 Paduan rasa ayam & sambal serehnya bikin nagih 😋😋😋Mantaapp 😋😋😋

Imelda Lim
Ayam sambal serai Ayam sambal serai

Febi Purnasetia
Aso kukus sambal serai Aso kukus sambal serai

Saat masak utk mkn siang bingung mau diapakan ikan ini.krn bosan sll disambal atau di bakar..Akhirnya trpikir enk klu dikukus mkn pakai sambal serai..Mari kita masak ibu2..

Ernita Sari
Sambal Serai Sambal Serai

3 hari puasa berusaha menghindari yg pedas2 krn takut perut gak bs kompromi tp rasanya ada yg hilang dan selera makan jd krg laju. Ah sy bikin aja untuk pelengkap buka puasa hari ini, kebetulan temannya ikan asin dan sayur asem.

Khadijah Santiana
Sambal serai Sambal serai

Sambal simpel dan segar nemenin ikan nila goreng dsn tumis kangkung

Dapur MOMXA
1006. Sambal Sereh Udang Jerbung 1006. Sambal Sereh Udang Jerbung

Mau bikin lagi atau bikin terus?? 🤤🤤Mantap ini, kenapa gak kepikiran metik daun kemangi yak? 🤣#GAS2025#Coboy2025#SeafoodLezat#KolakSurabaya2025#KolakSurabaya_IkanApapunBisa#Dvy_GAS#Dvy_GAS004#DK_Dvy_PosbarGAS16#CookpadCommunity_Surabaya

Devin
Nila Goreng Sambal Serai so Simple Nila Goreng Sambal Serai so Simple

Anita Rusvarina