Ayam sambal serai
Kalo di Bali khususnya daerah singaraja (Bali Utara) akan menemukan penjual nasi kuning dengan pilihan lauk ayam sisit sambal serai. Kalo kalian suka, serai juga bisa diganti dengan kecombrang. Sama aja enaknya kok
Ayam sambal serai
Kalo di Bali khususnya daerah singaraja (Bali Utara) akan menemukan penjual nasi kuning dengan pilihan lauk ayam sisit sambal serai. Kalo kalian suka, serai juga bisa diganti dengan kecombrang. Sama aja enaknya kok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, sayat dagingnya dan goreng di minyak yang telah panas. Goreng hingga ayam matang. Setelah matang, dinginkan dan suir kecil2
- 2
Uleg halus semua bumbu.
- 3
Campur sambal dan ayam goreng suir hingga tercampur merata.
- 4
Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis ayam. Tumis bumbu hingga harum dan kesat.
- 5
Note:
- 6
Komposisi antara jumlah serai dan bawang merahnya harus seimbang ya, agar rasa lebih enak (penggunaan bawang merah yang sedikit lebih banyak gpp kok, lebih enak hahaha)
- 7
Agar olahan ayam ini bertahan lama, saya sangat sarankan untuk menggoreng ayam terlebih dulu, walaupun di rebus tetep enak juga si. Saya hanya akan merebus ayam jika perlu kaldunya untuk membuat masakan berkuah.
- 8
Ayam suir ini juga enak disajikan dengan nasi kuning
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar