Hakka Pork (Ham Choi Kon)

Ham Choi Kon 😋🐷 Belajar masak makanan kesukaan suamii.. Cari2 resep di internet, kemudian ketemu resep dari The Meat Men, lgsg coba di eksekusi.. Setelah bersabar dengan waktu masak yang cukup lama (kurang lebih 2.5 jam) , akhirnya jadi juga.. 😄 bisa dibilang sukses untuk percobaan pertama dan suamipun sukaaa 😍.. Cuma sayang kuahnya cuma sedikit, krn menyusut waktu proses simmering tadi kayanya dan ga ditambahin air lagi. Tapi alhasil bumbunya meresap bangett.. Lain kali kuahnya bakal dibanyakin deh 😁 untuk pork bellynya, aku pilih yg ga pakai kulit, supaya ga terlalu banyak lemak, cuma bagi yg suka bisa pilih yg pakai kulit yahh..

Salah satu menu favorite kalo ke chinese resto, bisa makan pakai pao lipat juga enak, sawi asin yang dipakai adalah sawi asin yang dikeringin, rendam semalaman lalu cuci hingga bersih.#PejuangGoldenApron2

Masakan ham choy kon ini biasa nya di masak saat ada acara spesial seperti imlek atau ada yg ultah. Mungkin krn masak nya lama dan agak ribet jd bisa dibayangin donk kl dimasak utk makan sehari-hari, capek dan boros gas 🤭😁.Tapi jgn ditanya hasil nya... mantep surantep tak ketep ketep 😄😄😄Dan krn sy tidak makan dagiing B2, daging nya sy pakai daging sapi. Kl sy pakai bagian sengkel, setelah jadi daging nya lembut banget krn urat nya sdh hampir menyatu dgn daging nya

Ini makanan favorit saya dan suami, karena kami kalau makan banyak jadi sekali bikin bisa 1/2kg sawi asin untuk makan ber2

Kangen masak sayur asin yang dicampur tahu ini dulu Mamah suka masak, kakak kakak juga sering masak seperti ini, bahan dikit dan bikinnya mudah sekali, masakan sederhana namun rasanya enak. Biasanya ditambah tauge Karena tadi pagi engga ada mamang sayur yang bawa tauge. Saya intip juga resepnya Ine Setiwati hanya gak pake udang segar tetapi pake ebi saja. Akhirnya masak sesuai stok saja.Source : Ine Setiawati#GA_TheNextLevel#JelajahResep#JelajahSayuranHijau#Bandungsilihasaan_nyayur#CookpadCommunity_Bandung#ResepGiacinta

Hai mom, ku upload dulu malam ini menu temannya babi chin ya. Sbb masakan ini dimasaknya slowly, supaya bumbu meresap. Disarankan masak 2-3 hari sebelum hari H nya. Nti klo dah matang di hari H nya akan saya ganti gambarnya.Loh.... Mengapa sudah diterbitkan klo blum matang? Supaya mommy yg lain yg lagi mau masak ini bisa jg coba memasaknya. Gong xi fat chai 😍Btw gambar sudah diganti ya 😀

Ini salah satunya masakan yang klo mau masak mungkin bisa setahun sekali 😅 kenapa-kenapa?? Soalnya bersihin sawi asin keringnya bisa lama bingitss, apalagi klo yang sawi yang diasinin gak dicuci bersih dulu...but for papa...relain bangun jam 4 nyuci...ditemani lampu konser 4 mata depan rumah hahaha 😁.Oh iya...mungkin teman-teman yang pingin masak halal, bisa coba juga....tapi gunakan daging sapi yang ada lemaknya ...saya kurang tahu apa istilah namanya...klo Googling sih mungkin tanjung atau sandung lamur. Sehingga Sawi Asin nanti meresap dengan lemaknya.

Kangen masakan Alm.mama yg membuatku mencoba memasak ini n tentunya sambil ngintip bolak balik resep cookpaders 🙏Mama gk makan ini, beliau hanya memasakan kami anak dan cucunya 💖

Ini masakan khas orang Tionghoa Hakka. Penuh kenangan banget. Waktu kecil sering dibikinin sama tante di Makassar. Pas tua gini eh ternyata dapat suami yang juga orang Hakka. Kebetulan banget, langsung dah minta diajarin cara masaknya sama mertua. Hehehe. 😆

Ini resep turun temurun dari pho pho khas kampung halaman banget dan terharu bisa bikin rasanya ga beda jauh 😭 ini pake sawi kampung kering yang dikirim mama dari Sanggau, west borneo OMG enakkkkk

Ga sarapan nasi ga nendang... tapi bikin lauk untuk #sarapanku kadang butuh waktu lama. Ini menu lauk yang ringan bagi perut (protein nabati), cepat dan mudah dimasak. Tahu bisa digoreng malam sebelumnya, masuk kulkas, pagi tinggal dimasak.#resolusi2019#berburucelemekemas#generasigakpakaimicin#cookpadcommunity_tangerangselatan