九層塔炒三鮮

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高雄

海鮮配九層塔就是香🤤
#好料日記

九層塔炒三鮮

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海鮮配九層塔就是香🤤
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預備食材

  1. 蝦仁 8 隻
  2. 蟹管肉 半盒
  3. 透抽 2 隻
  4. 蒜頭 適量
  5. 辣椒 適量
  6. 九層塔 適量
  7. 蠔油 3 小匙
  8. 少許

料理步驟

  1. 1

    蒜頭切丁。辣椒切小段。九層塔洗淨取下葉子部分。

  2. 2

    透抽拉出頭部,取出身體內的軟管,挖除頭部的眼睛與嘴巴,所有部位洗淨後切成圈狀

  3. 3

    熱鍋下適量油,爆香蒜頭辣椒,下透抽、蝦仁、蟹管肉

  4. 4

    待食材約7分熟時,下蠔油(若太乾可以加少許水),等食材都熟後放入九層塔,再稍微翻炒一下即可盛盤

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