Dendeng Batokok
Bismillahirrahmanirrohim.....
Dendeng Batokok berasal dari kata tokok dalam bahasa Minang yang artinya dipukul. karena pembuatannya dengan cara dipukul menggunakan alu cobek. Tujuannya adalah agar daging menjadi lebih empuk dan mudah menyerap ke bumbu. Resep ini didapat dari kakak ipar yang asli orang Minang. Resepnya gak banyak macam bumbu tp rasanya enak bangettt..😍 bakalan nambah nasi terus dan timbangan ke arah kanan he..he.😜😂🤭.....Yuk ah kita buat selain mudah buatnya ...endeus rasanya ....hmmm yummy 😍😋
#OlahanDagingKurban
#posbarIDAMAN
#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity_bekasi
Dendeng Batokok
-
No-V“Aku pakai daging slice (stok yg ada di kulkas). Rasanya teteup mantepz. Thx resepnya bun 😘” -
Ummy Rahman“Kedua kalinya recook resep Uni, Alhamdulillah selalu lamaaaak bana 🥰😋” -
Hilda Yanti Ridwan“Resepnya gampang bgt diikutin... Jdi bisa deh bikin dendeng.. ga usah beli lagi..😁” -
Ummy Rahman“Pertama kali nyobain, masyaa Allah endulitaaah bgt.. enaaaaaaaakkkk berasa makan d restoran Padang 🥰🥰🤤🤤” -
siti kamilaini harjana“Terimakasih mom resepnya mudah untuk di ikuti 🙏” -
Praberti Kusumo Utami“Mantap Bun resepnya, Trims ya”
Bismillahirrahmanirrohim.....
Dendeng Batokok berasal dari kata tokok dalam bahasa Minang yang artinya dipukul. karena pembuatannya dengan cara dipukul menggunakan alu cobek. Tujuannya adalah agar daging menjadi lebih empuk dan mudah menyerap ke bumbu. Resep ini didapat dari kakak ipar yang asli orang Minang. Resepnya gak banyak macam bumbu tp rasanya enak bangettt..😍 bakalan nambah nasi terus dan timbangan ke arah kanan he..he.😜😂🤭.....Yuk ah kita buat selain mudah buatnya ...endeus rasanya ....hmmm yummy 😍😋
#OlahanDagingKurban
#posbarIDAMAN
#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity_bekasi
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih + ketumbar + garam. Masukkan kedalam rebusan daging sapi + 1 ltr Air. Masak sampai daging empuk dan air kaldu tinggal sedikit jgn dibuang ya nanti akan dicampur lagi utk memasak daging. Angkat daging sapi. Tiriskan.
- 2
Potong daging dgn cara memotong serat agar nanti hasil dendengnya lebih empuk. kemudian dipukul" sampai melebar. Goreng daging sampai kering.
- 3
Potong" kentang. Kemudian goreng. Sisihkan.
- 4
Ulek kasar cabe merah keriting + bawang merah + tomat. Tumis sampai bumbu wangi dan matang. Jgn takut memakai minyak goreng agak banyak krn masakan padang kunci kelezatannya diminyaknya. Caranya kalau udh kering tumisannya tambah minyak goreng sedikit begitu seterusnya sampai bumbu wangi. Agar bumbu benar" matang dan berminyak. Tuang sisa kaldu daging tadi. Masak sebentar.
- 5
Kemudian masukkan daging sapi + kentang goreng dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai bumbu keluar minyak lagi. Tes rasa.
- 6
Sajikan Dendeng Batokok dengan nasi hangat 😋😍
Resep Serupa
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Yang pedas-pedas emang bikin melek dan semangat makan, salah satunya olahan daging dari Sumatra Barat, dendeng batokok. Olahan ini dibuat dari daging yang diiris tipis melebar dan dipukul-pukul. Tujuannya supaya bumbu lebih mudah meresap. Selanjutnya daging dicampur dengan sambal yang pedas. Lamak bana 🤤Sumber: @diniemasak#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor#olahandaging#SemuaAdhadiCookpad
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Allhamdulillah, kemarin dapet daging kurban,, langsung deh hari ini di eksekusi dibuat dendeng batokok,, duuhhh penambah nafsu makan bgt ini,, sampe sampe si kakak makan nambah,, mamakpun ikutan senengSource : Ziana Zahim (Dapur Mama Keysi)#OlahanDagingKurban#cookpadcommunity_Tangerang
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut.
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
niatnya pengen bikin dendeng kariang/kering (dendeng crispy) tapi kurang tipis iris dagingnya jadi gagal crispy. jadi ya sudahlah jadinya dendeng batokok😂 rasanya beughhh endeus mirip 90% RM padang. next coba lagi bikin dendeng kariang, belanja dulu ke korean store beli daging untuk bulgogi yang udah diiris tipis jadi ga perlu acara iris mengiris dan lebih pasti berhasil crispy✌🏻
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diulek.
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Cerita nya dikasih daging sapi sekantong sama teman saya, lumayan banyak jg sekantong mungkin sekiloan yah. Kemaren udh di bikin pindang tulang nah hari ini mau coba bikin dendeng batokok,dan aku coba rebus daging nya pake metode 5307.5 menit rebus d air mendidih, kemudian matikan api dan diamkan selama 30 menit dgn keadaan panci tertutup, lalu rebus lg selama 7 menit. Lembut mak, hematt gas pulak 😄😍Dendeng batokok adalah masakan khas dari Sumatera Barat. Yaitu daging yang di iris tipis, lalu dipukul2 perlahan dgn cobek agar daging lebih empuk. Lalu dibalur dgn cabe yg ditumbuk kasar.Source : bundaindah_aura08
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Saya perempuan Jawa yang bersuamikan pria Minang.. Kadang suami pengen lauk makannya adl masakan Minang, karena saya ga bisa masaknya, akhirnya selalu beli di rumah makan Padang.. Nah waktu Ibu mertua dateng ke rumah, saya minta untuk diajarin masak masakan Minang yang mudah, salah satu yang diajarin ya Dendeng Batokok ini.. Kata suami, ini masakan saya yang waktu skali nyoba masaknya langsung enak.. Haha.. Cekidot..
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng batokok salah satu makanan khas minang favorit saya.. Klo udh makan sm ini, pasti nambah nasi.
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Assalamualaikum mom....Hari ini aku memasak dendeng batokok dari tanah minang... Karena cuaca di tempaku hujan terus,,, pengen sih makan yang pedes-pedes... Nah mom,, aku kasih resepnya ya,, supaya mom bisa dipraktekkan di rumah...
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatera Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau /merah yang diiris kasar#MasakDagingKurban#GAS2025#Cookpadcommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltemg#CookpadCommunity_muarateweh
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng Batokok adalah makanan khas Minangkabau, Sumatera Barat, yang terbuat dari irisan tipis daging sapi yang dipukul-pukul hingga lembut, lalu dibumbui dan digoreng kering. "Batokok" sendiri dalam bahasa Minang berarti "dipukul" atau "ditumbuk", mengacu pada proses pengolahan daging yang unik ini.Yuuk yang punya daging kurban ky saya yang sudah nginep 5hr di freezer dibuat ini saja dijamin bisa ngabisin banyak nasi, makin banyak rawit nya makin pedes makin nikmat 😁.Selamat mencoba#Pais_NgolahDagingPeuncitan#CookpadCommunity_Bandung#GAS2025#MasakDagingKurban
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar