Saltimbocca alla romana (reinterpretată)
#Italia..saltimbocca este un preparat italian, cu carne de vițel, prosciutto crudo și salvie, iar sosul se face cu vin ... eu am reinterpretat puțin rețeta și am folosit carne de pui, speck și în loc de vin am folosit bere.
Saltimbocca alla romana (reinterpretată)
#Italia..saltimbocca este un preparat italian, cu carne de vițel, prosciutto crudo și salvie, iar sosul se face cu vin ... eu am reinterpretat puțin rețeta și am folosit carne de pui, speck și în loc de vin am folosit bere.
Instrucțiuni de gătit
- 1
Infainam feliile de carne (cât de subțiri posibil) doar pe o parte, pe cealaltă parte punem o felie de speck, o frunza de salvie și le fixam cu o scobitoare.
- 2
Într-o tigaie topim untul, punem carnea cu speck-ul în jos, condimentăm cu sare și piper și lăsăm să se rumenească la foc iute. Când sunt rumenite le întoarcem și le lăsăm să se rumenească și pe cealaltă parte, apoi le scoatem și pe o farfurie.
- 3
În tigaie (dacă nu e destulă făina rămasă mai adăugăm un pic) și stingem cu bere. Lăsăm la foc iute să se evapore alcoolul și să se îngroașă sosul. Apoi îl punem peste carne.
- 4
Poftă bună!!
Rețete similare
-
Piept de pui cu sos tonnat Piept de pui cu sos tonnat
Sosul tonnat este un sos tipic italian pentru feliuțe de carne de vițel. Eu am modificat puțin rețeta. În loc de carne de vițel am folosit piept de pui, iar în sos în loc de capere am pus castraveciori murați.
-
Saltimbocca alla romana (cu porc) Saltimbocca alla romana (cu porc)
O rețeta de care eu una m-am indragostit iremediabil❤ așa ca o încerc în toate variantele ei posibile( cu pui, porc etc...). V-o recomand cu drag și voua!
-
Piept de pui alla birra Piept de pui alla birra
Pui suculent și ușor se făcut pentru o cina rapidă
-
Frigărui cu pui şi vinete Frigărui cu pui şi vinete
Îmi plac mult frigăruile cu carne şi tot felul de legume. De data aceasta, am pregătit frigărui cu pui marinat în bere, vinete, ardei şi ciuperci.
-
Drob din piept de pui, ficat de pui și pipote Drob din piept de pui, ficat de pui și pipote
Rețeta Rodicăi Peter, foarte bună și foarte ușoară. Eu am modificat-o puțin adică în loc de inimi am folosit pipote și în loc de ouă fierte și puse întregi la mijlocul drobului, eu le-am tocat și le-am distribuit pe toată suprafața, la mijloc.
-
Ciulama de pui cu mămăligă! Ciulama de pui cu mămăligă!
Ca varietate, ciulamaua se poate prepara din diverse tipuri de carne (miel, pui, vițel), rinichi sau cartofi, după aceeași metodă.
-
Piept de pui în sos fin și cremos Piept de pui în sos fin și cremos
Cea mai bună mâncărică cu pui. Piept de pui în sos fin și cremos, se face foarte repede și este foarte gustoasă.La noi se termina imediat de fiecare data când fac.
-
# calendar Çökertme Kebab de pui😋 # calendar Çökertme Kebab de pui😋
Este un tip de kebab mâncat în Anatolia și asociat în special cu zona Bodrum din sud-vestul Turciei. Çökertme se prepară folosind fâșii de vițel marinate, servite cu cartofi prăjiți, iaurt cu usturoi, sos de roșii și servit cu roșii prăjite și ardei verde (Eu am folosit pui în loc de vită)
-
Keşkek / Mâncare de pui cu grâu Keşkek / Mâncare de pui cu grâu
Un preparat specific turcesc, din carne de pui sau vită și amestecat cu o fiertură din grâu.
-
Pollo alla birra! Pollo alla birra!
O rețetă delicioasă, cu un gust demențial, plină de arome. Un răsfăț culinar. -
Flan de morcovii cu piept de pui grill Flan de morcovii cu piept de pui grill
sosul de pe carne este opțional
-
Polpettone ! Polpettone !
Este o Rulada de carne ,cu specific italian ,care se poate face la cuptor sau fiartă. Eu am ales să o fierb pentru ca am folosit carne de vita care nu este grasă și ar fi ieșit prea uscată iar în felul acesta a fost și un prânz mai dietetic. Dacă alegem să o facem la cuptor se poate umple cu ouă, cașcaval și se poate înveli în felii subțiri de bacon.
Mai multe rețete recomandate
Comentarii