Drob din piept de pui, ficat de pui și pipote

Name: Drob din piept de pui, ficat de pui și pipote
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 g piept de pui; 500 g ficat de pui; 500 g pipote de pui; 5-6 fire ceapă verde; 5-6 fire usturoi verde; 1 legătură pătrunjel; 1 legătură mărar; după gust sare, piper; 6 buc ouă; 50 ml ulei; 3 buc ouă fierte tari; 1 buc formă de cozonac cu dimensiunile de 20/11 cm

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Rețeta Rodicăi Peter, foarte bună și foarte ușoară. Eu am modificat-o puțin adică în loc de inimi am folosit pipote și în loc de ouă fierte și puse întregi la mijlocul drobului, eu le-am tocat și le-am distribuit pe toată suprafața, la mijloc.

Citește mai mult

Drob din piept de pui, ficat de pui și pipote

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

500 gpiept de pui
500 gficat de pui
500 gpipote de pui
5-6 fireceapă verde
5-6 fireusturoi verde
1 legăturăpătrunjel
1 legăturămărar
după gustsare, piper
6 bucouă
50 mlulei
3 bucouă fierte tari
1 bucformă de cozonac cu dimensiunile de 20/11 cm

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Ne pregătim ingredientele
2

Ficatul, pipote le, pieptul le spălăm, le ștergem cu prosop absorbant și le tăiem în cuburi. Într-o tigaie cu pereții mai înalți punem uleiul la încins, apoi adăugăm ficățeii și pipote le și le călim la foc moderat 10-15 minute sau până când se evapora toată apa din ei și se rumenesc foarte ușor. Scoatem ficățeii și pipote le într-o farfurie și procedăm la fel cu bucățile de piept de pui. După ce le călim ușor și pe acestea, le scoatem pe o farfurie și în aceeași tigaie călim ceapa și usturoiu.
3

După ce s-au răcit le tocăm cu robotul sau le tocăm în bucățele mici cu un cuțit bine ascuțit. Punem ficățeii, pipote le și pieptul tocat într-un vas încăpător, adăugăm ceapa și usturoiul tocat la robot, de asemenea adăugăm și verdeață tocată. Punem și cele 6 ouă crude și condimentăm cu sare și piper după gust.
4

Amestecăm foarte bine. Jumătate din aceasta cantitate o punem în tava tapetată cu hârtie de copt. Acum distribuim și cele 3 ouă fierte tocate pe toată suprafața, apoi punem restul de compoziție și nivelăm.
5

Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 190 de grade C treapta 10 cu temperatura doar jos și ținem în cuptor aproximativ 50 minute, depinde de fiecare cuptor. Eu în ultimele 10 minute am dat la treapta 4 cu temperatura sus-jos-ventilație pentru a face o față frumoasă drobului.