Ceviche de berberechos

#aperitivoconconservasEsta receta es de mi amiga María Encarna y con su permiso os la voy a presentar para preparar en cualquier fiesta o aperitivo que hagáisEspero os guste porque se dice que se come más con los ojos que con la bocaY esta es espectacular a la vista y deliciosa al paladar

Video completo en Instagram:https://www.instagram.com/reel/C--EEAGM9gX/?igsh=MWpsZGNqaHF1azF3bQ==Hoy a Silvia se le ha antojado un ceviche, y he decidido hacerle uno bien fácil y rico, con berberechos en conserva.

Nuestro pequeño homenaje casero al gran chef Dani Frías de Ereta y Santa BarApunta apunta, que es bien facilito y resultón!

El Cebiche o Ceviche es el plato típico identificativo de Perú, así como en España la Paella y en Italia, la Pizza etc etcNo obstante los entendidos dicen que no nació en Perú, parece ser que viene de la palabra escabeche que en persa significa vinagre, se cree que las moriscas que vinieron a España curaban el pescado con lima, limón o naranja agria, pues el vinagre, amén de que era muy escaso, también era caro, muy caro y no era de tradición morisca, a fin de cuentas el vinagre es vino, es decir que los españoles llevaron hasta Perú el escabeche (un plato cuyo origen es Persa), y allí se sustituyó el vinagre de vino (porque era caro) por los cítricos y de ahí, nació el ceviche.No obstante sea como fuere y una vez hecho y comido, me encantó, esta es una receta del gran cocinero gallego Pepe Solla, es un genio empleando las conservas y convirtiéndolas en platos diez.

Variando un poco las recetas originales –y sin ánimo de ofender– podemos preparar platos tan ricos y refrescantes como éste.Os animo a probarlo... está espectacular, con una combinación de sabores que os hará repetir seguro.Vi la receta hace unos días en IG, y me pareció muy interesante; así que la guardé, y hoy la he preparado con algún cambio.Es recomendable poner unos buenos berberechos para asegurarnos que no tienen arena.#DelantalGlobal2024 #AlricoTapeo

Una de las recetas más espectaculares de este chef, con alguna variación. Queda muy rico.

Familia sigo liada con mi cartón de bingo culinario y tengo que dedicar una receta,sé que hay una personita fan del ceviche como yo,asi que va por ella.Con todo mi cariño para ti @irene_guirao#Bingo

hoy con un plato que es un auténtico manjar, un plato típico de lagastronomía peruana, el CEVICHE (o ceviche, se puede escribir delas dos maneras, dependiendo del lugar).Qué es un ceviche?, es una preparación de pescado crudo que secocina macerándolo en cítricos, la lima cocina el pescado, de estemodo lo comemos "cocinándolo" en crudo, pero no lo comemoscrudo, es una delicia de plato acompañado del resto de ingredientesque lo componen.El pescado por excelencia para preparar un ceviche auténtico es laCORVINA, de hecho el auténtico plato peruano es el CEVICHEDE CORVINA, pero eso no quiere decir que no se pueda hacer conotros pescados o incluso mariscos, con un resultado igualmenteespectacular.Para elaborar esta receta se utiliza pescado fresco, pero que congelaremos nosotros en casa durante 48 horas ya que como lo vamos a elaborar con lima en crudo tenemos que evitar el riesgo de ANISAKIS. No es el mismo resultado si lo hacemos comprando pescado ya congelado.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/11/ceviche-de-corvina.html

Algo tan tropical como un ceviche... Pedido por mi familia, junto con un toque picante y el otro muy clásico para diferentes gustos!

Si es para comer, añadir pan.Para cenar, servir en una hoja de lechuga

Actualmente hay muchas variedades de ceviches y muchas formas de preparación yo esta ves escogí la forma más sencilla para que no sea complicado al hacer un ceviche de pescado fresco, muy nutritivo con un aroma y sabores que deleitará sus paladar.

Hoy comenzaron 🤾‍♀️ 🏋️‍♀️🤽‍♂️🏇🧗‍♀️ Las Olimpiadas 🚴‍♀️🏊‍♀️🤺🏌🏻‍♀️⛹️‍♀️, en Japón, y en Cookpad empiezan los Relevos de Cookpad y, me han nombrado abandera del Ceviche — súper sorpresa y emoción, porque justamente es un plato que no suele estar en nuestra menú, así que ha sido además, todo un reto—.El juego consiste en hacer un ceviche de la comunidad de Cookpad, compartir una cooksnap y pasarle el testigo para que busque otra receta que le guste, versionarla y volver a pasar el testigo. Es una carrera de 5 relevos.Buscando y queriendo disfrutar de algo distinto, encontré la magnífica receta de @Tevasapuntar, y aprovechando las limas y el mango que estaban aburridos en la nevera, sólo tuvimos que hacer ligeros cambios para disfrutar de una magnífica cena. Además Gema, con esas magníficas recetas que comparte con nosotros, seguro que toma el relevo, y sigue haciendo maravillas en su cocina. #RelevosCookpad

Pues aquí estoy con esta receta para participar en los #relevoscookpad y para los que espero llegar a tiempo. @Arianne me pasó el testigo invitándome a preparar un ceviche. Nunca antes había preparado ni probado este plato y sé que la base original es con pescado, pero opté por esta versión porque me pareció muy apetecible para la cena. Muchas gracias Arianne por hacerme participar...con la excusa hemos descubierto hoy nuevos sabores.

Otra receta deliciosa del taller de Cookpad.El boniato hay que cocinarlo con antelación para que esté frío.La leche de tigre ha quedado un poco densa, por lo que la próxima no añadiré tanto pescado.

#familiarEste fin de semana tenía una cena de amigas y cada una llevaba un plato. Se me ocurrió hacer ceviche de una receta original de Perú que me enseñó una amiga cocinero que viajó allí hacer sus prácticas. El ceviche peruano suele ser con pescado crudo. Yo le di mi toque, lo hice con langostinos en vez de pescado y está delicioso.

Delicioso Plato Bandera Peruano, sienta muy bien prepararlo y disfrutarlo sobre todo en época de calor, ya que es super refrescante y liviano, aunque lo podemos degustar en cualquier época del año.

Familia os traigo una receta fresca y deliciosa, gracias a elena, con ella participo en #micocinaviajera #PerúEl origen del ceviche; existen algunas teorías acerca de cómo apareció. Hay quien dice queInicia En Perú Desde Tiempos Prehispánicos, en donde los pescadores comían el pescado con un poco de ají mientras navegaban. Otros sugieren quePudo Tener Sus Bases En España, ya que la palabra vendría de “escabeche”, preparación que fue introducida por los españoles en el Perú.Hay historiadores en cambio, que sugieren que sus orígenes podrían venir de otros idiomas, como del quechua siwichi que significa pescado fresco, o del árabe sibech, que es una preparación de pescado crudo con naranja agria y limón. Con el paso del tiempo, después se mezclaría con productos como la cebolla y otros ingredientes locales, transformándolo en el plato que conocemos hoy por hoy.Vamos a la cocina.

Mi manera de cocinarlo es como lo hace mi padre, me encanta hacerlo en verano.Se me olvidó hacer la foto al plato final y he tenido que coger una foto de Internet, pero así tiene que quedar.Se sirve en un bol y se come con cuchara.

Un ceviche original que seguro os gustará, se prepara rápidamente.

Una maravillosa combinación de sabores, tan fácil de preparar! y es un excelente aperitivo o ensalada como guarnición.

Francamente no es de las recetas que más me gustan hacer pero ya que me han introducido en ésta, creo que la he realizado de una forma honesta en las olimpiadas de Cookpad y me imagino que debo anunciar a quien le paso el testigo para que siga adelante.Le paso el testigo a @Tesa_cuina supongo que ella hará un buen papel, quizás hasta mejor que el mío. #relevoscookpad

Plato de la Cocina Peruana, Emblema de esta rica gastronomía. Fresco y muy rico.

El otro día hice mi primer ceviche con leche de trigre con toda la guía y momentos cocinado de @irene_guirao nos encantó!

Este Ceviche de Mango me encanta!!! Es una opción deliciosa, fresca, saludable y rápida que hicimos ayer para cenar todos!La receta la he adaptado para 4 y lo servimos en vasitos de forma individual. A todo el mundo le encantó y como me pidieron la receta.... Aquí la tienen!!! :D

Ceviche de pescado, un plato ideal para el verano, fresco y lleno de sabor, típico de Ecuador.

Preparación fácil