Paso a paso
- 1
Batir la manteca que tiene que estar a temperatura ambiente, con el azúcar. Agregar el huevo y la vainilla. Volver a batir. Por último, incorporar la harina previamente tamizada con el polvo de hornear. Amasar hasta formar la masa. Llevar a la heladera por 30' envuelta en film.
- 2
Estirar 3/4 partes de la masa de unos 3mm y forrar el molde, no es necesario enmantecarlo.Con estas cantidades sale una pastafrola de unos 20 cm de diámetro. Rellenar con el dulce, es importante que sea repostero o uno bien espeso para evitar que se derrame al cocinar. Estirar el resto de la masa y cortar tiras más o menos iguales de entre 7 mm a 1 cm. Armar el enrejado. Presionar en las uniones de las tiras para que se peguen. Darle terminación con un pequeño repulgue.
- 3
Llevar a horno precalentado, moderado, por unos 30 a 35'. Retirar del horno y espolvorear con coco en los bordes, esto es opcional. Comer fría. Ideal para una deliciosa merienda. 😋😋😋
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