#CarnesEconômicas Eu sempre gostei de fígado, mas comia pouco. E a minha sogra faz o melhor de todos, com aquela mão pernambucana dela! Quando a quarentena começou, estávamos marcando de ir até lá pra ela fazer essa iguaria pra mim mas não foi possível até hoje. Tomei coragem, liguei pra ela e peguei a receita. É essa aí e fica bom demais!

A receita de hoje é um pouco polêmica à quem gostem é a quem detesta.

Para quem gosta de uma iguaria com sabor intenso.

Eu confesso que nunca fui muito fã de fígado de boi. 🙄Mesmo sabendo o quanto faz bem a saúde, eu nunca fui consumidora 😅...Mas tudo isso mudou durante a gravidez do meu primeiro filho, Benjamim... 🤰Minha gente... Eu sentia muita vontade de comer fígado, se pudesse eu comeria todos os dias.E eu achava que vontade de grávida era frescura... Mas não... vontade de grávida é verdade sim! 😂😂😂🤰Hoje, sou mega fã de fígado e o Benjamim também!Tenho um segredinho para tirar aquele sabor forte do fígado.Confere a receita. ❤️😋Você conhece meu Instagram @waynawagner ?Me segue lá! 😘Abração,Wayna Wagner👩🏻‍🍳#receitaseconomicas#introduçãoalimentar#alimentacaoinfantil#meusegredo#cortesbaratos

Hoje a receita tem história!A vaca atolada, um tipo de cozido de carne bovina com mandioca, é um prato típico caipira que é bastante comum em São Paulo, mas também é encontrado em outros estados brasileiros, como Minas e Mato Grosso.A história mais comum que se conta sobre a vaca atolada é que o prato se originou por volta do século XVII, como sendo comida de tropeiros. Na época, era comum que os peões usassem algumas técnicas para conservar alimentos, como salgar ou embalar carnes cozidas em sua própria gordura assim que o gado era abatido.Os grãos, vegetais e raízes como a mandioca, alimentos dos povos originários do Brasil adotados em todo o país, eram plantados e colhidos ao longo das trilhas abertas pelas comitivas, e serviam de acompanhamento para essas carnes.Quando as viagens passavam por terrenos íngremes, irregulares, e chegava o tempo das chuvas, quando o solo alagado era arriscado para os animais, os sertanejos montavam acampamentos e era o momento de descansar e fazer boas refeições. Entre esses pratos, está a Vaca Atolada, feita tradicionalmente com costela de boi, mandioca e temperos.Quem quer a receita?#tradicionalpaulista

Esse bolo com um cafezinho é tudo de bom, nos remete a uma infância feliz com os nossos avós e pais.

Que o fígado bovino faz muito bem para a saúde é incontestável, principalmente para quem tem problemas como anemia ou deficiência de b12. O problema é que o sabor forte afasta muita gente. Ele também tende a ficar "borrachudo" se feito de qualquer jeito.Hoje eu fiz essas iscas de fígado bem aceboladas e com um toque a mais dado pelo molho ao vermout. Até quem não é muito fã de fígado comeu com boca boa.

É de comer rezando.

Amo essa receita muito com acompanhamento com macarrão, arroz e feijão e uma salada.

Prato típico da família desde a infância.

Desde pequena minha mãe me incentivava a experimentar várias vezes um alimento para ter certeza que eu não gostava. Virou hábito pra toda a vida. Até hoje o único vegetal que já experimentei, várias vezes, e não me agradou é o jiló. Exceção a regra é esse carpaccio que aprendi a gostar, mas acredito que é por conta dos outros ingredientes. De todo modo, é sucesso sempre que faço, o pessoal que gosta de jiló come tudo e pede bis.Ah! A inspiração do carpaccio encontrei na internet e adaptei usando a receita do molho de salada da minha mãe.

 #AventalDourado23Semana 9Ingrediente: fígado

Massas são tudo de bom, né?Imagina recheadas...Hummmm

É nutritivo e não engorda.

Essa receita leva minha memória a infância, quando toda família se reunia aos domingos na fazenda dos meus avós Jeronimo e Aloar, os adultos sentavam em uma mesa enorme com bancos pra caber mais gente e nós os netos todos crianças entre 7 a 10 anos ficávamos em outra mesa ao lado, não podia faltar o Macarrão com Frango que era feito no forno a lenha. Era aquela briga pra ver que ia ficar com o pedaço jogador (talvez muitos não conheçam, esse pedaço é retirado do peito do frango) quem comia podia chamar alguém pra disputar algo, primeiro colocava o osso sobre a chapa do fogão pra aquecer, daí cada um segurava uma das pontas e puxavam, aquele que ficasse com a maior parte do osso ganhava. Era muito divertido. O jogador tem formato de V.Minha avó cozinhava maravilhosamente.

Acho que essa é a primeira vez que como quibebe, pois não conhecia a receita. Vi que é muito tradicional, principalmente na parte Norte/ Nordeste do Brasil e que existem formas diferentes de fazer, talvez essa seja a mais simples. É comidinha de vó pra muita gente. Não pude deixar de experimentar um tipo de comida tão querida assim, pois amo comida simples, feita com legumes (ainda mais abóbora). Fica uma delícia pra acompanhar a comidinha do dia a dia.

Como brasiliense, ao meu ver, ainda não temos uma identidade gastronômica enraizada, nossa culinária é formada pela junção de cores e sabores de todo o país, o que torna nossa capital ainda mais bela.Sou brasiliense, filha de mineiro e capixaba. Amo o nordeste, sua gente e seus pratos. Tenho todo um carinho pelas memórias que construí no sul e ultimamente estou apaixonada pelos temperos do norte. Hahaha!Vou tentar expressar todo esse meu amor, por essa diversidade , na cozinha.Hoje, como goiana do quadradinho, fiz um arroz caldoso de pequi.Pequi é típico do centro oeste e paixão goiana. Amor ou ódio a primeira vista e eu amo por demais. #SaboresBrasileiros

#ABCdasReceitas Não sei como está aí, mas aqui onde eu moro está um calor de verão no Equador. Não dá vontade de comer nada pesado. Por isso umas iscas de frango aceboladas, com uma saladinha de batatas na manteiga com ervas e os patties de legumes (postei a receita aqui https://cookpad.wasmer.app/br/receitas/12406883-patties-de-abobrinha-e-cenoura?invite_token=vxyiPCkbkKMZhqrzhCkmKgjx&shared_at=1600099848 ).Rápido, gostoso e leve... E a sobra fica ótima para fazer um sanduba de noite.

Bom demais!

Melhor para a nossa saúde assar...e fica muito gostoso!!!

O azeite de dendê é um ingrediente muito usado na culinária baiana, em diversos pratos! A farofa feita com esse óleo de cor forte, extraído do dendezeiro, tem um sabor e um aroma bem intenso! A farofa de azeite de dendê é perfeita para acompanhar moquecas de peixe ou frutos do mar, peixes fritos ou assados ou como guarnição para qualquer outro prato da culinária baiana.

Fica saboroso demais.

#segundasemcarne Aquela sopa que a gente faz colocando tudo o que tem na geladeira 🤪 O segredo tá nos temperos!

Um pirão bem refogado pra acompanhar um peixe frito, é bom demais, né?Eu usei a cabeça e o rabo do peixe (Tainha) , o restante eu fritei 👩🏻‍🍳

Aquela comidinha mexicana para os dias frios. Huum

Essa é aquela receita com gosto de lembrança. Grão de bico sempre fez parte da minha infância 😋 #comidadevó

Receita rápida e perfeita para o calor é o que a gente gosta!