Paso a paso
- 1
Mezcla en un bol la manteca con el azúcar a temperatura ambiente. Luego, incorpora los huevos uno a uno y luego agrega la harina, la vainilla y la ralladura de limón.
- 2
Vuelca la mezcla en una superficie enharinada y amasa hasta obtener una masa blanda. Deja reposar la masa para la pastafrola en la heladera por 30 min aproximadamente.
Truco: para hacer la masa bien, si la masa queda muy pegajosa le puedes agregar más harina, y si queda muy seca le puedes agregar un poco de leche.
- 3
Pasado el tiempo de reposo, reitera la masa de la heladera. Luego enmanteca y Enharina un molde para horno. Extiende la masa con los dedos haciendo la base para la pastafrola.
- 4
Corta el dulce membrillo en pequeños trozos y aplástalo con un poco de agua caliente.
- 5
Agrega el membrillo sobre la base de la masa que ya preparaste, espárcelo bien por todas partes y luego coloca tiras de masa para decorar.
- 6
Finalmente lleva al horno a una temperatura media durante unos 40, 45 minutos.
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