歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!眾多 #義大利麵 中我最愛的就是肉醬麵了總覺得番茄+肉的味道真的很搭外還很厚濃郁必能滿足我的口腹之慾做好的肉醬除了搭配義大利麵之外也可以直接搭配麵包吃或是來做簡易的土司披薩

人生學的第一道料理：義大利肉醬麵，還記得跟表姊學了之後很期待終於可以換我做一餐給媽媽吃，結果底部煮到燒焦，媽媽碰也沒碰，後來又嘗試了幾次，每次做，每次燒焦，不能接受食物裡有點黑色屑屑的媽媽，幾乎都沒吃幾口。出國之後，開始對廚房越來越孰悉，做的肉醬麵終於不會再焦掉了，尤其是學到了真正道地的波隆那肉醬作法，連義大利人朋友都說好吃，可惜遠在天邊，好希望可以讓媽媽嚐嚐我做的原味、道地、而且沒有燒焦小屑屑的義大利麵。

#異國料理跟隨毛奇老師學義大利肉醬（Ragu），芹菜、洋蔥、胡蘿蔔三樣蔬菜丁的組合，是義大利菜的基底，義大利文稱為sofrito。首先將芹菜、洋蔥、紅蘿蔔三種蔬菜切碎後與豬絞肉一同拌炒，再加入蕃茄醬汁、月桂葉，慢慢熬煮。看影片毛奇老師料理時，用鼻子聞炒菜、炒肉香氣，自己料理時忍不住也用鼻子聞拌炒菜肉香氣味。毛奇老師說做好義大利肉醬（Ragu），可拌入義大利麵條或千層麵，多做些冰在冰箱慢慢吃，是家中方便又美味的常備菜。

簡單易做又美味的家常義大利番茄肉醬，做好了以後冷藏，可以用來炒義大利麵、做義式千層麵、甚至是配飯吃，都相當好吃。

喜歡做蕃茄義大利肉醬,來做各項料理,可沾法國麵包.煮蝦,還有做小朋友最愛焗烤飯.麵訣竅提示1.以上份量為一次做分5次用 ，醬料用直接沾法國麵包或做成其它料理焗烤義大利肉醬鮮蝦、蕃茄義大利肉醬豆腐……..2.做好的義大利肉醬可分袋包裝,食用時再加熱即可食後感想一定要使用義大利麵專用盤,才會會五星級享受的fu~

營養美味的義大利肉醬，可搭配義大利麵或蔬菜一起享用❤#異國料理

老公拿回來 7、8的蕃茄~最快的消化方式就是做成小人殺手~義大利肉醬~義大肉醬麵~PIZZA的抹醬~都超級方便又超級好吃唷~訣竅提示mayli chen的簡單煮藝https://www.facebook.com/maylichens/歡迎來逛逛喔~

小孩超愛吃紅醬義大利麵。訣竅提示小火慢燉前面15分鐘可以蓋鍋蓋，再來打開鍋蓋，小火濃縮，醬汁才會濃郁。食後感想小孩喜歡稍有甜味的肉醬，所以才加一些番茄醬，不喜愛甜味可以不用加。肉醬第二天也很好吃。

煮一鍋可變化多種料理的義大利肉醬，要吃義大利麵時，可快速上菜，十分便利！

西餐丙級檢定義大利肉醬麵301-C4

我喜歡吃義大利肉醬麵，但外面買的醬汁都好少，肉也好少哦！ 自己做，料多、醬多，多棒啊！訣竅提示如果沒有長條義大利麵，就用螺旋狀義大利麵或油麵也可以喔 !

假日的午餐就來一盤孩子最愛的義大利肉醬麵吧❤