Sate Sapi bumbu manis

Twinky
Twinky @twinkytwinky

Edisi mencoba bikin sate manis dg beberapa referensi resep. Efek lagi banyak stok daging dari lebaran 😁. Dua kali mencoba akhirnya ketemu yg pas untuk selera 🥰🥰

Sate Sapi bumbu manis

Edisi mencoba bikin sate manis dg beberapa referensi resep. Efek lagi banyak stok daging dari lebaran 😁. Dua kali mencoba akhirnya ketemu yg pas untuk selera 🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
30 tusuk
  1. 1 kgdaging sapi
  2. 5 siungbawang putih
  3. 5 siungbawang merah
  4. 1 sdtketumbar
  5. 1 sdtmerica halus
  6. 3 butirkemiri
  7. 1 ruasjahe
  8. 1/4gula aren/gula merah (cairkan)
  9. 1 ruasasam jawa (rebus bersama gula merah)
  10. sesuai seleraGaram
  11. Kecap manis
  12. Daun pepaya untuk mengempukkan daging
  13. Selada, tomat, bawang merah, cabai rawit, jeruk nipis utk pelengkap

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong-potong daging sesuai ukuran utk ditusuk sate (saya potong agak besar-besar krn kurang telaten), 1kg jadi 30 tusuk

  2. 2

    Peram daging yg telah dipotong dengan 2 lembar daun pepaya selama 30 menit. Setelahnya cuci bersih

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, jahe dan garam.
    Setelah halus campurkan dengan rebusan gula merah serta asam.
    (Untuk memarinasi daging)

  4. 4

    Tusuk potongan daging dengan tusuk sate lalu rendam dalam bumbu selama kurleb minimal 30 menit. Saya 1 jam, biar bumbu merasuk. Sambil menunggu, bisa menyiapkan pelengkapnya seperti irisan bawang merah, jeruk nipis, selada, irisan cabai rawit biar makin nikmat.

  5. 5

    Siapkan arang untuk membakar

  6. 6

    Ambil bumbu celup secukupnya, tambahkan dengan kecap manis untuk olesan saat meembakar. Kecap disesuaikan dengan selera akan rasa manis masing-masing

  7. 7

    Bakar sate sambil sesekali dicelupkan/diolesi bumbu kecap. Bakar hingga kering dan matang

  8. 8

    Sate siap untuk disantap bersama pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Twinky
Twinky @twinkytwinky
pada

Komentar

Resep Serupa