Sop Kambing Madura

Fadiah Dina ( Lapak Bu'din )
Fadiah Dina ( Lapak Bu'din ) @dina090515
Jakarta Timur

Hai moms🙋
Kmrn aku coba mengolah daging kambing kurban. Alhamdulillah berkat resep mba @vitayupi bau prengus kambing bisa ku atasi🤭 thx yaa mba🙏

Note : sy rebus kambing 2x karena dapat bagian yg lumayan berlemak. Jika moms dpt bagian yg dikit lemak seperti paha, boleh lgsg ke bumbu merebus kedua yaa..

Yukk..lgsg aja kita simak resepnya😊

#cookpadcommunity_jakarta
#OlahanDagingKurban
#PosbarIDAMAN

Sop Kambing Madura

Hai moms🙋
Kmrn aku coba mengolah daging kambing kurban. Alhamdulillah berkat resep mba @vitayupi bau prengus kambing bisa ku atasi🤭 thx yaa mba🙏

Note : sy rebus kambing 2x karena dapat bagian yg lumayan berlemak. Jika moms dpt bagian yg dikit lemak seperti paha, boleh lgsg ke bumbu merebus kedua yaa..

Yukk..lgsg aja kita simak resepnya😊

#cookpadcommunity_jakarta
#OlahanDagingKurban
#PosbarIDAMAN

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging, tulang & jeroan kambing
  2. 1 buahjeruk nipis/lemon (untuk membalur kambing)
  3. 5 buahwortel (iris bulat)
  4. ✅Bumbu halus :
  5. 8 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 2 buahcabai merah
  8. 3 butirkemiri
  9. 2 cmkunyit
  10. 2 cmlengkuas
  11. 2 cmjahe
  12. 1/2 sdtlada bulat
  13. Seujung sdtjintan halus
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyagula
  16. Secukupnyapenyedap/kaldu bubuk (optional)
  17. Secukupnyaminyak goreng
  18. ✅Bumbu Merebus Daging 1 :
  19. Secukupnyaasem jawa
  20. Secukupnyagaram
  21. Secukupnyalada
  22. Secukupnyaair
  23. ✅Bumbu Merebus Daging 2 :
  24. 8 lembardaun jeruk
  25. 2 ruassereh *geprek
  26. 2 cmjahe *geprek
  27. 2 cmlengkuas *geprek
  28. 5 buahcengkih
  29. 1 batangkayu manis
  30. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kambing. Rebus kambing dengan bumbu merebus 1, jika sudah mendidih buang air rebusan pertama. Masukan bumbu rebusan 2, masak hingga empuk, angkat dagingnya dan buang airnya.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukan kambing yg sudah direbus, wortel, garam, gula, kaldu bubuk dan air secukupnya. Masak hingga kambing benar2 empuk dan bumbu meresap.

  4. 4

    Jika air sudah mulai menyusut dan daging sudah empuk, tes rasa yaa. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fadiah Dina ( Lapak Bu'din )
pada
Jakarta Timur
Masak itu harus menjiwai dan wajib doa..karena tanpa Allah mengizinkan semua bumbu tak akan membawa kenikmatan dan barokahan di dalam hidangan yang disajikan, In syaa Allah🤲😊I love AllahI love cookingI love my family 💑👨‍👩‍👧‍👦💋ig n fb : @fadiah.dina @lapakbudin
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa