Matambre de cerdo a la pizza en plancheta
jorge @cook_12292807
#5sentidos. Extremadamente fácily rápido de hacer. Elegí esta receta para el tercer sentido (olfato) porque el olorcito que suelta el matambre mientras lo cocinan es espectacular y se hace agua la boca. Espero les guste.
Matambre de cerdo a la pizza en plancheta
#5sentidos. Extremadamente fácily rápido de hacer. Elegí esta receta para el tercer sentido (olfato) porque el olorcito que suelta el matambre mientras lo cocinan es espectacular y se hace agua la boca. Espero les guste.
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es aceitar la plancheta con aceite de oliva, la ponemos a calentar sobre las hornallas de la cocina y cuando está bien caliente ponemos el matambre con la parte de la grasa para abajo. Dejamos que se dore bien (esto tarda más o menos unos 10 o 15 minutos)
- 2
Mientras se va dorando el matambre ponemos el puré de tomates en un tazón, le agregamos sal, orégano y provenzal. Batimos bien hasta que todos los ingredientes se integren por completo y reservamos.
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Damos vuelta el matambre, lountamos con la salsa de tomate que preparamos y le agregamos encima la mozzarella
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Tapamos y controlamos hasta que el queso se derrita, una vez que eso pasa, ya está listo nuestro matambre
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Servimos en plato y a comer (yo lo acompañé con una ensalada de tomates y huevo duro, y otra de pepinos)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorge le encantará ver cómo quedó.
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Las recetas que les voy entregando pertenecen al curso de cocina para comedores escolares que estoy haciendo en estos momentos y termino el 1° de Junio de este año 2018 espero que les sirva y les guste por sobre todas las cosas...El curso lo termine, ya me recibí de cocinero para comedor escolar pero sigo indagando entre las antiguas recetas de mi vieja y el libro de Doña Petrona C de Gandulfo y recetas que se me crucen en el camino...
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