Nasi Tim Ayam Jamur

Julia Selinda
Julia Selinda @juliaselinda
Pontianak

Dari beberapa resep nasi tim yang sudah pernah saya coba, suami paling cocok sama yang ini. Sering banget diminta masakin, sampai nggak kehitung deh sudah masak berapa kali 😂
Source vianney_lim99 (ig)

#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan ayam kecap:
  2. 400 grdaging dari 1 ekor ayam kampung + 1 potong dada ayam negeri, potong kotak
  3. 4 siungbawang putih, cincang halus
  4. 1bawang bombay kecil, cincang halus
  5. 1 bhjamur hioko, rendam sampe ngembang dan potong kotak2 kecil
  6. 4-5 bhjamur kancing, iris tipis
  7. 4-5 sdmkecap manis
  8. 1,5 sdmkecap hitam premium lee kum kee
  9. 1 sdmkecap asin lokal
  10. 1 sdmsaos tiram
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtmerica
  13. 1/2 sdmgula pasir
  14. 1 sdtminyak wijen
  15. 150 mlair
  16. Bahan air kaldu :
  17. Tulang dari 1 ekor ayam yg sudah diambil dagingnya
  18. 2,5 ltrair
  19. 1 sdmgaram
  20. 1/2 sdtkaldu jamur
  21. Bahan nasi :
  22. 500 grberas, cuci bersih
  23. 8 siungbawang putih
  24. 1/2 sdmkecap asin
  25. 1 sdmsaos tiram
  26. Air kaldu

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam kecap:
    1. Tumis duo bawang hingga wangi, masukkan jamur hioko, aduk.
    2. Masukkan daging ayam, jamur kancing, kecap dan saos tiram. Tuang air. Aduk2.
    3. Tambahkan garam, merica, gulpas. Aduk2 sampai agak kering. Tambahkan minyak wijen, aduk, angkat.
    4. Siapkan loyang nasi tim, masing2 isi 2-3 sdm tumisan daging.

  2. 2

    Air kaldu: Rebus semua bahan sampai keluar kaldu. Sisa air kaldu dijadikan sop pendamping nasi.

  3. 3

    Nasi:
    1. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan beras, kecap asin, saos tiram, aduk rata.
    2. Tuang air kaldu hingga setinggi 1 cm di atas permukaan beras.
    3. Aduk sampai air agak mengering. Matikan kompor.
    4. Masukkan nasi setengah matang tadi ke loyang nasi tim berisi tumisan daging. Padatkan. Tuang 1/2 sendok sop air kaldu.
    5. Kukus kurleb 40 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Julia Selinda
Julia Selinda @juliaselinda
pada
Pontianak
A banker turned baker | Mom of 3 babies 💕Instagram : @julia.selinda
Lebih banyak

Resep Serupa