पालक कॉर्न चीज़ मोमोज (palak corn cheese momos recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मौदे को एक बर्तन में पानी डालकर धीरे-धीरे गूंद लें और फिर इसे दो घंटे फरमेंटेड होने के लिए रख दें।
तब तक भरावन तैयार करें। भरावन तैयार करने के लिए पालक को अच्छे से धोकर बारीक काट लें।
फिर मीडियम आंच पर एक पैन रखें और उसमें तेल गरम करें।
गरम तेल में पालक और कॉर्न डालकर कड़छी से चलाएं। - 2
अब इसमें काली मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स और नमक मिलाएं और आंच बंद कर मिश्रण को ठंडा होने रख दें।
मोमोज स्टीमर या इडली स्टीमर में पानी गरम होने के लिए रख दें। - 3
मोमोज स्टीमर या इडली स्टीमर में पानी गरम होने के लिए रख दें।
अब गूंदे हुए मैदे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर इन्हें बेल लें।
एक-एक चम्मच भरावन रखें, ऊपर से थोड़ा-थोड़ा कद्दूकस किया चीज़ डालकर इसे पोटली की तरह बंद करते हुए मोमोज का आकार दें! - 4
अब स्टीमर पर थोड़ा तेल लगाकर उसे चिकना करें और फिर उसमें मोमोज रखकर लगभग 10 मिनट तक पकाएं, तय समय के बाद बर्तन का ढक्कन उठाकर देखें कि मोमोज पक गए हैं कि नहीं। अगर मोमोज कच्चे लगते हैं तो इन्हें पांच मिनट तक और स्टीम कर लें।
पमोमोजfgf तैयार है। इसे चटनी और मेयोनीज के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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