拉絲起司香草麵包 (平底鍋版)

Jennifer Su
Jennifer Su @jennifersu

這次的食譜有參考海頓媽媽的 《平底鍋起司麵包》,但製作的步驟跟原食譜有些許不同。 原食譜的起司麵包就已經很好吃,但我另外加上香草及包入四種混合起司條當內餡,讓整款麵包更適合佐餐用。當然,單吃當點心也很棒,小孩們會很喜歡喔。

#好料日記

拉絲起司香草麵包 (平底鍋版)

這次的食譜有參考海頓媽媽的 《平底鍋起司麵包》,但製作的步驟跟原食譜有些許不同。 原食譜的起司麵包就已經很好吃,但我另外加上香草及包入四種混合起司條當內餡,讓整款麵包更適合佐餐用。當然,單吃當點心也很棒,小孩們會很喜歡喔。

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預備食材

8個
  1. 高筋麵粉 200 克
  2. 速發酵母 2 克
  3. 細砂糖 20 克
  4. 2 克
  5. 綜合乾香草 1 大匙
  6. 130-140 克
  7. 軟化無鹽奶油 20 克
  8. 內餡
  9. 四種綜合起司絲 適量

料理步驟

  1. 1

    將麵粉、酵母、糖、鹽及香草放入攪拌缸中,加入水打成團(水量慢慢加,不要一次全下)

  2. 2

    加入軟化無鹽奶油繼續打,打到麵團可以拉出薄膜。

  3. 3

    分成8份、整圓。

  4. 4

    取一份麵糰擀平,包入起司絲,收口捏緊略扭一下封好,微拍平,封口朝下放在烘焙紙上。發酵40-50分鐘。

  5. 5

    用平底鍋乾烙至兩面都煎上色。 可以略蓋鍋蓋2-3分鐘幫助煎熟。 輕壓麵包兩旁會回彈起後即可。

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❤️baking ❤️cooking ❤️crafting 的家庭主婦 😁😁Instagram: js_kitchenandcrafting
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