Dendeng ragi (srundeng)
Mustika Dewi Nur Arifah @Mustika_dewi
Cara Membuat
- 1
Kukus parutan kelapa kurang lebih 30 menit
- 2
Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap dengan minyak secukupnya
- 3
Setelah tumisan bumbu harum, masukkan bumbu tambahan dan potongan daging, pastikan bumbu merata keseluruh daging
- 4
Setelah daging berubah warna tambahkan air secukupnya. Ungkep daging sampai air menyusut
- 5
Setelah air menyusut, masukkan parutan kelapa yg sudah di kukus. Aduk terus menerus agar bumbu merata, setelah semua tercampur. Bisa tes rasa dan tambahkan bahan yg kurang seperti gula dan garam sampai dengan rasanya pas
- 6
Aduk terus menerus agar tidak gosong, sampai srundeng benar2 kering. Ini butuh waktu yang lama ya bunda dan harus dengan api yang kecil
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng ragi (Srundeng sapi) Dendeng ragi (Srundeng sapi)
Kebetulan dapat teflon dari anak yang di pondok, pengin dibawain masakan ibu. Trus keringat waktu kecil suka kalau ibu masak dendeng ragi. Jadilah ide mau masak dendeng ragi seperti yg dimasak ibu dulu.
-
Dendeng ragi (serundeng sapi) Dendeng ragi (serundeng sapi)
Dendeng ragi merupakan kuliner asli Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Timur, di daerah lain juga ada kuliner sejenis hanya namanya saja yang berbeda, ada yang menyebutnya serundeng sapi dan sebutan lainnya, tapi pada dasarnya bahan dan pengolahannya sama. Dendeng ragi berbagai dasar daging sapi yang dipadukan dengan kelapa sangrai dan aneka rempah lainnya, rasanya manis dan gurih, cocok dijadikan persediaan lauk dirumah atau untuk bekal bepergian karena relativ tahan lama dan tidak mudah basi karena disangrai lama sampai kering.
-
Dendeng ragi (serundeng daging) Dendeng ragi (serundeng daging)
Ada sisa daging kurban dikit. yuk dibikin dendeng ragi aja. sengaja gak dipedesin biar anak2 bisa ikut makan.
Aisha Myriam -
Dendeng ragi/ srondeng daging Dendeng ragi/ srondeng daging
Dulu wkt msh lajang sering d masakin ibu kyk ini klo pas lebaran haji,,rasanya enak gurih manis,, bikinnya ribet dan lama menurutku,,ak cm bs bantu2 ibu racik bumbu blm bs masak n gk mau masak dl, setelah menikah mau gk mau hrs bs masak, krn jjn terus boros hehee, rasa penasaran pingin bikin sdri d rmh, akhirnya tlpn ibu mt resepnya n cr memasaknya,, di coba berkali2, n akhirnya bisa masak sdri n rasanya seperti masakan ibu.. Manttapp..#daripengenjadibisa
-
Dendeng Ragi (dendeng sapi/ srundeng) Dendeng Ragi (dendeng sapi/ srundeng)
Favorit keluarga banget... Suamiku dan anak" makan srundeng(dlm bhs suroboyo) dan nasi panas... Sudah makan dengan lahap ^~^ -- kali ini saya mau bagikan resepnya, setelah matang bisa disimpan dalam toples kedap udara bertahan -+1bulan loo (klo blom abis duluan) 🤭😀
-
-
Dendeng ragi/serundeng daging Dendeng ragi/serundeng daging
Dulu waktu kuliah seneng banget kalau dibekalin ibu dendeng ragi sm keripik kentang buat dikos....tinggal tambah nasi anget aj dah endess tentunya 😍😍😍Kali ini bikinya pakai presto dulu ya biar cepet dan praktis 👌👌
-
Dendeng ragi(daging legi bumbu serundeng ala mama) Dendeng ragi(daging legi bumbu serundeng ala mama)
Ini masakan versi miskin cabe.tp msh maksa aja bikin.masakan ini tahan lama tdk mudah basi jadi cocok buat bekal bepergian jauh.serundengnya kesukaan sikecilku.daging legi ini masakan andalan mamaku👑.
-
Dendeng ragi (serundeng) ayam Dendeng ragi (serundeng) ayam
Kalo di jawa disebutnya serundeng. Yuk masak bisa di pakai sarapan jika tak ada waktu memasak.
-
Dendeng Ragi (Serundeng Daging) Dendeng Ragi (Serundeng Daging)
Sudah lama gak bikin serundeng daging. Pakai resep Yasa Boga yang sudah pasti teruji. Enakk as always 😀
-
Dendeng Ragi (Serundeng Daging) Dendeng Ragi (Serundeng Daging)
Lauk kering yang lumayan awet resep ibu mertuaku yang suka masakin cucunya yang pada doyan makan, cocok untuk simpanan beberapa hari. Buat serundeng ya harus telaten, dengan api sedang saja, rajin dibalik-balik biar tidak gosong. Tapi ini kidos dari saat matang, dagingnya diculik bergantian oleh mereka, saya kira nggak sampai besok dagingnya udah ludes tinggal serundeng kelapanya saja😀#PekanPosbarLaukKering#PekanPosbarHidanganKering#LaukKeringTahanLama#Cookpadcommunity_KalBar#Cookpadcommunity_Pontianak#ResepMamaEra
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15317623
Komentar