酥脆韭菜蛋餅

Tina Fang
Tina Fang @Tina_15771577

晚餐來點不一樣的,不吃飯不吃麵就吃酥脆韭菜蛋餅配蓮子湯😉😋

酥脆韭菜蛋餅

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晚餐來點不一樣的,不吃飯不吃麵就吃酥脆韭菜蛋餅配蓮子湯😉😋

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預備食材

10分鐘
4人
  1. 餅皮材料
  2. 中筋麵粉100g
  3. 地瓜粉40g
  4. 水220g
  5. 鹽1小匙
  6. 蛋液材料
  7. 雞蛋4顆
  8. 韭菜80g

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    酥脆韭菜蛋餅所有食材

  2. 2

    將中筋麵粉和地瓜粉、水、鹽混合拌勻,直到沒有顆粒

  3. 3

    將20g韭菜和1顆蛋打散攪拌一下

  4. 4

    熱油鍋放少許油,調好的粉漿倒入鍋中,等邊緣略有焦黃變硬再翻面煎至酥脆,韭菜蛋液倒入鍋中餅皮上,略煎一下再翻面讓韭菜蛋液熟透,就可以盛盤了。

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