Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

Lizna Ananda
Lizna Ananda @cook_4768447
South Jakarta

Ini request suami.. alhamdulillah bikinnya ga terlalu ribet dan rasanya luar biasa 😆 klo beli pasti ada aja rasanya yg kurang, klo buat sendiri sesuai keinginan kita rasanya.. dan hasilnya pun banyak, 1/2 liter beras jadi 6 buah nasi bakar ukuran JUMBO 😲😲😂

Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

Ini request suami.. alhamdulillah bikinnya ga terlalu ribet dan rasanya luar biasa 😆 klo beli pasti ada aja rasanya yg kurang, klo buat sendiri sesuai keinginan kita rasanya.. dan hasilnya pun banyak, 1/2 liter beras jadi 6 buah nasi bakar ukuran JUMBO 😲😲😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Untuk Nasi nya :
  2. 1/2 literberas pulen
  3. 1 bungkussantan kara kemasan segitiga
  4. 3 siungbawang merah, iris halus
  5. sedikitgaram
  6. secukupnyateri nasi / teri medan
  7. secukupnyadaun salam, sereh dan lengkuas
  8. Bahan Untuk Ayam Suwir :
  9. 250 grdada ayam, rebus dan suwir2
  10. 1 sdmsaus tiram
  11. 1 sdmkecap manis
  12. secukupnyagaram, gula dan penyedap rasa
  13. Bumbu yg dihaluskan :
  14. 5 buahcabai merah keriting
  15. 10 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
  16. 5 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 2 butirkemiri
  19. 2 cmjahe
  20. 2 cmkunyit
  21. 2 cmlengkuas
  22. 1 batangsereh, iris halus
  23. sedikitterasi (optional)
  24. Bahan Lain :
  25. Daun Kemangi
  26. Daun Pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan teri medan, goreng hingga agak kering. Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh.

  2. 2

    Masukkan tumisan teri medan ke dalam beras yg telah dicuci bersih, di beri air seperti memasak nasi kaya biasa dan tambahkan santan. Aduk rata, tambahkan sedikit garam. Masak beras di rice cooker hingga matang.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan daun jeruk, masak hingga bumbu harum dan matang. Lalu masukkan ayam suwir, tambahkan sedikit air, saus tiram, kecap manis, garam, gula dan penyedap rasa. Masak hingga agak kering.

  4. 4

    Tes rasa, matikan api. Sisihkan.

  5. 5

    Siapkan daun pisang, ambil secentong nasi, pipihkan. Beri suwiran ayam dan daun kemangi. Lalu tutup, gulung dan padatkan. Sematkan ujung2 nya dg tusuk gigi hingga rapi.

  6. 6

    Setelah semua selesai, kukus nasi selama 10 menit. Ini sesuai selera aja, mau langsung dibakar jg bisa 😊

  7. 7

    Jadi deh nih nasi bakarnya.. 😋

  8. 8

    Gurih nasinya, soalnya pake teri medan.. pedas ayam suwirnya.. aroma kemangi dan asap dr di bakarnya itu loh yg bikin khas nya 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lizna Ananda
Lizna Ananda @cook_4768447
pada
South Jakarta
Happy Cooking 🍳🍰
Lebih banyak

Komentar (8)

Ika Maharani
Ika Maharani @Madarama
bisa langsung di bakar kan mb ? tnpa di kukus dl ?

Resep Serupa