Acem Pilavı (Nasi Turki)

Assalamu'alaykum, sehat2 semuanya.
Pengen masak nasi campur daging sapi biar praktis. Maunya masak biryani, tapi bumbunya seabrek wkwkwk. Pindah haluan ke nasi ala Uzbekistan (özbek pilav) tapi horor sama minyaknya. Jadi putar balik ke Turki aja lagi wkwk.
Acem pilavı (baca: ajem, e seperti pada kata "becek") berasal dari daerah Kahramanmaraş, satu propinsi di tenggara Turki. Acem berasal dari bahasa arab Ajam, yang artinya orang non arab (orang asing). Pada jaman Turki Usmani, acem (ajam) digunakan untuk menyebut orang2 Iran (Persia) yang datang ke Turki. Sampai sekarang, acem digunakan untuk menyebut orang Iran secara umum.
Balik ke nasi. Namanya acem pilavı atau nasi Iran karena terinspirasi dari masakan Iran. Dibuat dari nasi, daging, wortel dan bumbu-bumbu. Bumbunya bisa berbeda2. Kali ini saya bikin versi paling minimalis hehe. Rasanya gurih, ada manisnya dari wortel. Enak pokoknya, bisa dijadikan variasi nasi nih.
Acem Pilavı (Nasi Turki)
Assalamu'alaykum, sehat2 semuanya.
Pengen masak nasi campur daging sapi biar praktis. Maunya masak biryani, tapi bumbunya seabrek wkwkwk. Pindah haluan ke nasi ala Uzbekistan (özbek pilav) tapi horor sama minyaknya. Jadi putar balik ke Turki aja lagi wkwk.
Acem pilavı (baca: ajem, e seperti pada kata "becek") berasal dari daerah Kahramanmaraş, satu propinsi di tenggara Turki. Acem berasal dari bahasa arab Ajam, yang artinya orang non arab (orang asing). Pada jaman Turki Usmani, acem (ajam) digunakan untuk menyebut orang2 Iran (Persia) yang datang ke Turki. Sampai sekarang, acem digunakan untuk menyebut orang Iran secara umum.
Balik ke nasi. Namanya acem pilavı atau nasi Iran karena terinspirasi dari masakan Iran. Dibuat dari nasi, daging, wortel dan bumbu-bumbu. Bumbunya bisa berbeda2. Kali ini saya bikin versi paling minimalis hehe. Rasanya gurih, ada manisnya dari wortel. Enak pokoknya, bisa dijadikan variasi nasi nih.
Cara Membuat
- 1
Masak daging sapi dengan air di panci presto selama 15 menit. Air kaldunya jangan dibuang. Tiriskan, sisihkan.
- 2
Sambil menunggu presto, rendam beras dengan air panas secukupnya selama 30 menit. Bilas dan tiriskan.
- 3
Panaskan minyak di panci. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan wortel, tumis sampai layu.
- 4
Masukkan daging, aduk rata. Masukkan beras, aduk rata pelan-pelan agar wortel tidak hancur. Tambahkan garam, lada bubuk, dan air lemon, aduk-aduk. Tambahkan mentega, aduk rata sampai mentega leleh.
- 5
Tuang air kaldu. Banyaknya air disesuaikan dengan berasnya. Jika kaldu kurang, bisa tambah dengan air panas. Setelah mendidih, tutup panci dan kecilkan api (paling kecil). Masak sampai air asat.
- 6
Setelah air asat, matikan api. Biarkan panci dalam keadaan tertutup selama 15-20 menit agar nasi tanak.
- 7
Sajikan bersama salat kesukaan dan ayran.
Afiyet olsun!
Resep Serupa
-
Acem Pilavi (nasi Turki) Acem Pilavi (nasi Turki)
setor tugas 3C alhamdulilah jalan virtual diturki dan ini oleh2 nya nasi enak banget dan gurih. klo menurut saya klo di sini bilang nasi liwet . tapi ini pakai daging sapi dan wortel. dan juga rasanya mantep gurih bumbunya simple tapi rasanya wah .... mantep pol. terimakasih resepnya MB heti🙏🙏semoga jadi amal jariyah...aamiin....source : @hetiskitchen#CookingCommunityClass_KulinerTurki#Spatula3C_Heti#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA Imas dhapin -
Acëm Pilavı (nasi Türkiye) Acëm Pilavı (nasi Türkiye)
Simple bahannya mudah dan tidak rumit cara masaknya. Taste nya ringan namun gurih sangat... enak bagetBisa juga disajikan bersama Taş Këbabı olahan daging ala turkiClick resepnya disini 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/r/16887031Source: @hetiskitchen#RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Surabaya Iftitah Kurniasari -
463.Acem Pilavı /Nasi Turki (Rice Cooker) 463.Acem Pilavı /Nasi Turki (Rice Cooker)
18 Ramadhan 1444 HBismillaah..Bikin nasi ini simple banget , kata yg punya resep mb @hetiskitchen Acem Pilavı (baca:ajem, ejaan e seperti kata "becek") ini berasal dari daerah Kahramanmaraş , salah satu propinsi di tenggara Turki . Acem berasal dari bahasa arab Ajam yg artinya orang non arab(orang asing). Pada zama Turkiy Ustmani , Acem/Ajam digunakan untuk menyebut orang2 Iran (Persia) yg datang ke Turkiy , hingga sekarang Acem digunakan untuk menyebut orang Iran secara umum.Nah nasi ini terinspirasi dari masakan iran , yang terdiri dari nasi , daging sapi , wortel dan bumbu2 yg lain , resep ini kata mb heti versi paling minimalis , gurih dan manis dari wortel ,, jika resep asli memasakx dikompor kalo saya masak dimagic com ya mom's ,, menghemat tenaga 😅Sc : @hetiskitchen#KulaEtamCocok#KulaEtamCoCoK_alatmasakmu#KulaEtamCoCoK_magiccom#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PosbarRamadan#PosbarMPASI#MPASIWarrior#MPASIZatBesi#TerbangKeTimurTengahdenganRiceCookermu An_nesha -
Turkish Pilav (Nasi Turki) Turkish Pilav (Nasi Turki)
Nasi Indonesia dan Nasi Turki sama-sama nasi, sama-sama terbuat dari beras. Tapi Pak Bos yang doyan nasi (Turki) gak mau makan nasi (Indonesia), kenapa? Katanya Nasi Indonesia gak ada rasanya. 😅 Mrs. Karagöl's Kitchen -
Turkish pilav (nasi turki) Turkish pilav (nasi turki)
Cara masak nasi turki yg berbeda dg nasi indo,, rasanya gurih :) ırın's 🍓 -
Nasi bulgur/ Domates soslu bulgur pilavı (Masakan Turki) Nasi bulgur/ Domates soslu bulgur pilavı (Masakan Turki)
Makanan andalan. Kalo bingung mau masak apa, menu ini yang dipilih. Beras bulgur bisa diganti loh pakai beras biasa. Waktu itu nenek ajarin masak persis begini cuma pakai beras biasa. Rasanya sama-sama enak. Bikinnya juga simple banget. Yuk dicoba! Kami Di Turki -
Nasi gurih ala Turki / Pirinç pilavı (Masakan Turki) Nasi gurih ala Turki / Pirinç pilavı (Masakan Turki)
Orang Indonesia mana bisa ngga makan nasi 😃 Karena tinggal di Turki jadi jarang makan nasi. Tapi sekalinya makan ya nasinya gurih begini. Buatnya simple loh. Yuk dicoba! Resepnya bisa cek di YouTube: Kami Di Turkihttps://youtu.be/2RX029C_xhs Kami Di Turki -
Pilav (nasi liwet ala Turki) Pilav (nasi liwet ala Turki)
Pilav(nasi) masakan nasi uduk ala turki..tidak pakai santan dan dikukus ..mudah banget. Selamat mencoba Çumakhanım -
Domatesli Bulgur Pilavı (Nasi Turki: Bulgur Tomat) Domatesli Bulgur Pilavı (Nasi Turki: Bulgur Tomat)
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!Ini salah satu makanan Turki yang bisa diterima oleh lidah jawa saya. Rasanya seperti nasi goreng tomat, tapi tak pedas. Bahan utamanya bulgur.Bulgur itu olahan dari biji gandum yang dipecah, dimasak lalu dikeringkan. Lebih banyak mengandung serat daripada nasi putih. Bulgur yang dipake pilavlık bulgur, atau bulgur yang berbulir besar. Di Indonesia banyak yang jual bulgur, bisa cek di marketplace ya. Heti -
Tavuklu pilav (nasi ayam) Tavuklu pilav (nasi ayam)
Nasi ayam (lagi) 😁Nasi yg umum ada dimana2Dan termasuk streetfood nya turkiBiasa dijual di gerobak abang2.... ırın's 🍓 -
Arpa Şehriyeli Pilav (Pilaf aka Nasi ala Turki) Arpa Şehriyeli Pilav (Pilaf aka Nasi ala Turki)
Coboy jalan² ke turki di pandu sama mbk @hetiskitchen senangnya bisa mengenal dan memasak hidangan khas turki buat menu buka puasa.. nasi turki ada banyak jenis tp intinya nasi turki itu berbumbu tidak polos seperti nasi di Indonesia minimal ada garam dan margarin..kali ini ak bikin nasi yang resepnya pake pasta beras,tp berhubung aku tidak punya pasta beras jadi pake beras yang di goreng hingga kecoklatan namun tidak gosong.rasanya gurih Alhamdulillah cocok sama lidah kami sekeluarga..makasih mbk heti sudah mengenalkan macam macam hidangan khas turki..Source : @hetiskitchen#imaimey#imaimeynasiturki#AnekaNasiImaimey#CoboyMbolang_TurkeyWithHeti#CoboyMbolang23#CookpadCommunity_Surabaya imaimey_ -
Pilav / Nasi Turki (dengan Rice Cooker) Pilav / Nasi Turki (dengan Rice Cooker)
Keseruan minggu ini adalah belajar aneka hidangan Turki di Cooking Community Class bersama Mbak Heti @hetiskitchen yang tinggal di sana. Sampe bingung nih karena bikin penasaran semua.Daripada lama-lama bingung, cuz segera eksekusi dengan bahan yang ada, dengan penyesuaian.Buat makan malam hari ini, adalah Pilav atau Pilaf, yang berarti nasi, yang bisa berbahan beras ataupun bulgur. Resep aslinya menggunakan tambahan Orzo atau pasta beras, tetapi bahan ini bisa digantikan dengan beras. (Jadi keinget beberapa waktu lalu punya orzo tapi bingung mau dipakai apa, sampai akhirnya berkutu dan dibuang 😓😭)Tidak sulit membuat Pilav. Cuma, awalnya saya memasak beras pengganti Orzo dengan rice cooker, ternyata lamaaaa sekali nggak kunjung kecoklatan. Akhirnya pindah ke atas kompor, dan sukses kecoklatan. Baru deh pindah ke rice cooker.Rasanya seperti nasi gurih, tapi tanpa santan. Disajikan dengan Fırında Tavuk Kanat (Sayap Ayam Panggang Oven Ala Turki) di resep berikutnya, yummy..Alhamdulillah, terimakasih sharing dan resepnya,Mbak Heti.Link resep asli di sini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/r/16484708#CookingCommunityClass_KulinerTurki#Spatula3C_Heti#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#IsiPiringku Happy Endahsa (Happy End)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar