杏仁瓦片，我是又愛又恨，因為每次一吃嘴巴就停不下來，可是吃多就又要跟卡路里作戰啦😄😄

想到老爺跟少爺在上班上學時, 總要帶點零嘴去公司和學校, 本廚房就用多於的蛋白做成杏仁瓦片當成他們的零嘴, 每次這餅乾一出爐, 老爺和少爺就會圍著它, 一口接一口, 一片接一片, 嚕甲嚕涮嘴, 似乎停不了, 看到家人喜歡自己做的菜或點心, 也是一種成就感喔!訣竅提示麵糊鋪在烤盤上時, 杏仁片不要重疊歐, 這樣烤起來才會薄又酥脆!!

和小朋友在家一起動手做，只要照著步驟做，絕對零失敗，會讓小朋友相當有成就感!每一口都有杏仁滿滿的香氣，香酥脆口忍不住一片接著一片。也可當做下午茶，搭配咖啡或茶一起享用，超級涮嘴喔!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

酥脆的口感和滿滿的堅果香，每次都可以讓我一動口就停不下來；而且製做起來也非常的簡單，非常建議大家動手做看看。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 利用木湯匙或筷子攪拌，可避免將杏仁片弄破。 2. 鋪麵糊的時候盡量讓麵糊的厚度均勻，這樣烤起來的時間才會一致。 3. 烘烤的時間與上色的情況會因為烤箱溫度和麵糊的厚度而有所不同，請依照實際情況調整。

詳細的做法可以看影片哦～https://youtu.be/TxNjET-L-IA這款杏仁瓦片的薄脆口感相當特別，很不同於坊間流傳的食譜做法，也是我吃過最喜歡的口味，做法十分簡單，一定要試試。

難易度：★★☆☆☆ 杏仁瓦片 ✿ 杏仁可可小西餅杏仁可以變化出好多種類的餅乾喔 ～ 自己做的手工餅乾可以吃到滿滿的料！喜歡杏仁香氣就多加一些杏仁片，喜歡濃厚巧克力味的就可以多加一些可可粉。烤杏仁瓦片剩下的蛋黃，拿來烤杏仁可可小西餅剛剛好!!一次烤焙兩種餅乾，食材也一點都不會浪費喔 ～  材料只要多一個可可粉，就可以多變化出一種小西餅，是不是棒呢 ～

烤箱溫度較高，請自行調整，觀察上色狀態

本食譜約可做10-15片youtube:https://youtu.be/X9SFsaTT1osIG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/peggy860712

#金廚獎烘焙剩下的蛋白做杏仁瓦片就對了！

做卡士達醬剩2顆蛋白，不想浪費蛋白，做起老公小孩愛吃的杏仁瓦片 #好料日記

過年送禮🎁手作甜點大人小孩都愛，自己做杏仁片可以放滿，而且薄脆！外面大多數都偏厚及硬，杏仁片也少少的！每台烤箱功率不太一樣，自行斟酌喔！使用的是“上白糖” ＆也可以用細砂糖！

香酥可口的杏仁瓦片搭配一杯好茶最對味～