我在館子裡很喜歡點豆干肉絲，肉絲和豆干絲都切的細細的而且軟嫩 。家裡炒的豆干都有點硬，炒的有點赤赤，雖然也好吃，但總覺得餐館的比較好吃，後來才知道原來要先燙過，不但去腥也軟嫩喔。

豆干要跟肉絲一起放才會煎到乾乾的才好吃哦

豆干炒肉絲不但是相當家常的料理，更是便當裏常出現的菜色。想讓豆干可以快速入味，切成絲狀能夠節省很多時間哦!這道香氣十足的下飯菜，快來動手做看看吧!#Cookpad廚藝賞2019

#紅白料理 #家常菜 #芹菜豆干炒肉絲 #跟著季節吃簡單平常的家常菜，在每家的廚房由媽媽代代傳承下去…春天的芹菜細嫩多汁，跟著季節吃正適合。

家常飽口下飯的一道菜豆干切絲汆燙過更軟Q入味平凡的食材也有好滋味 #好料日記

這是一道非常爽口又鍋氣濃郁的家常料理，豆干+肉絲+韭菜花真是絕配。訣竅提示1.5/20週三秒殺：豬後腿肉絲，買一送一　https://www.withheart.com.tw/2.韭菜下鍋拌炒切勿過久，才能保持韭菜花的清脆口感。 食後感想若有鳳梨加入拌炒又是另一種風味唷！

#懷舊餐桌，"葱爆豆干炒肉絲“這道料理，是我常去小吃店常點的一道菜，就因為喜歡肉絲和豆干一起炒，有種鹹鹹香香又油油的香味，超下飯的。小時候媽媽常煮這道家常菜，份量可是我作的2~3倍，炒出來很大一盤，家裡2大3小，真的太下飯一餐就全部吃光光了，試試吧。

#花花老師 #減醣料理 #五香豆乾 #五香豆干 #炒肉絲 #金針菇 #豆干 #豆乾

#食譜傳情豆干先過水滷3分鐘，除了能去除生豆味還能讓豆干更滑嫩喔!

#好料日記豆干不受季節影響，在竹筍大出的時候，跟著肉絲來上一盤，下飯又搭酒。竹筍只需要下半部身體，上半部可以用做煮湯材料。

鹹香的肉絲炒豆干，搭配芹菜增添口感及香氣，美味又下飯，趕緊試試吧~ #好料日記

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