Ati Kambing mix tahu Kuah Santan Pedas

Name: Ati Kambing mix tahu Kuah Santan Pedas
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdt garam; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; Ati Kambing; Sawi putih (optional); Tahu; 4 sdm minyak goreng, untuk menumis; 4 siung bawang putih, rajang; 8 siung bawang merah, rajang; 2 daun jeruk sobek; 2 daun salam; 2 cm jahe geprek; 3 cm lengkuas geprek; 1 batang serai geprek; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula

Nanda A @bundaarkan_

Untuk suami karena suka per-ati-an gini hehe

Lebih banyak

Ati Kambing mix tahu Kuah Santan Pedas

Bagikan Cooksnap pertama

1 komentar

Nanda A @bundaarkan_

Untuk suami karena suka per-ati-an gini hehe

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3 orang

Bahan Marinasi (1)
1 sdtgaram
1/2 sdtkunyit bubuk
2 sdtketumbar bubuk
Bahan (2)
Ati Kambing
Sawi putih (optional)
Tahu
Bahan (3)
4 sdmminyak goreng, untuk menumis
4 siungbawang putih, rajang
8 siungbawang merah, rajang
2daun jeruk sobek
2daun salam
2 cmjahe geprek
3 cmlengkuas geprek
1 batangserai geprek
1/2 sdtgaram
1 sdtgula

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, cuci bersih ati kambing potong dadu rebus dulu sampai empuk. Jika sdh empuk marinasi ati kambing dengan bubuk kunyit dan bubuk ketumbar & garam. Aduk rata lalu sisihkan.
2

Kupas bawang merah dan putih, cuci bersih duo bawang tsb, daun salam, daun jeruk, jahe lengkuas, cabe rawit dan cabe keriting, serai.
3

Iris2 duo bawang, cabe rawit dan cabe keriting, sobek daun jeruk, geprek jahe & lengkuas, geprek serai.
4

Tumis bawang putih sampai kekuningan. Kemudian masukkan bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, dan cabe. Lanjut menumis sampai harum.
5

Lalu masukkan ati kambing yang telah dimarinasi tadi. Aduk rata
6

Tambahkan 1 gelas santan, masak hingga kuah menyusut, dan ati kambing menyerap.
7

Kecilkan api, tambahkan lagi 2 gelas santan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. (Santan kara yang aku pakai dan kira2 aja karena ga terlalu suka santan)
8

Masukkan garam, gula, tahu (tahunya aku goreng setengah matang). Jangan lupa diincip dulu. Aduk sampai merata.
9

Jika sudah matang, matikan kompor dan siap dihidangkan.

Journal Alya 📖 dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nanda A @bundaarkan_

pada 02 Agustus 2021 04.13

mengide sendiri untuk suami dan anak.

Lebih banyak

Komentar

Mei • ميجا • @meidwi90

11 Juli 2022 13.50

Wah Bisa buat anak usia 3th nih bun, kbtulan dpt ati kambing buat anak. Pengganti sawi , bisa pke wortel ya bun. Jd kek bikin sayur lodeh ya. Klo sawi ga awet klo buat 2 hari ya hehehe

Resep Serupa

Udang Tahu Kuah Santan Pedas Udang Tahu Kuah Santan Pedas

Bingung mau masakin si papah untuk bekalnya dan kebetulan ada stok tahu dan udang di kulkas. And finally taaarraaaa jadilah udang tahu ini 😊😀#kuraskulkas#cookpadindonesia#cookpaders#cookpad_id#cookpadcommunity#masakitusaya#olahanudang#olahantahu#pekaninspirasi

Cia's Kitchen 🍳🔪🍴
Pindang Tahu Kuah Santan Pedas Pindang Tahu Kuah Santan Pedas

Tiba-tiba kepingin masak pindang kuah santan pedas aku kolab sama tahu matang siap pakai #KhasNusantara #GAS2025

Cinthia Septa
Tahu Kuah Santan Pedas + Ayam Kampung Tahu Kuah Santan Pedas + Ayam Kampung

Asvina Dewi
Tahu kuah santan pedas Tahu kuah santan pedas

Pingin makan yang kuah-kuah, kita bikin sayur tahu z ya bun, gampang bikinnya suami suka lagi bikin nambah terus makannya

Arshaka Davania
Tahu Kuah Santan (Pedas) Tahu Kuah Santan (Pedas)

Pas buka kulkas hanya ada tahu, di buat kuah santan aja ya biar gak kering-kering. Dijamin mantul❤nb : mohon maaf ada beberapa step yang lupa di foto:)#AntiRibet #MurahMeriahYang mau tanya-tanya, atau berbagi info silahkan comment:)

foodlovers
Tahu kuah santan pedas Tahu kuah santan pedas

Ini menu masakan olahan tahu yg terinspirasi dari warung tegal..setiap warteg pasti ada menu yg satu ini😊Simpel tpi endeuuss..campurannya bisa ditambah sayuran atau telur tergantung selera aj.Maemnya sama nasi anget anget plus telor ceplok n kerupuk..nikmat😋

Vivi Febriany
Pare mix tahu kuah santan Pare mix tahu kuah santan

Sudah lama gak masak sayur ini dulu waktu kecil sering dimasakin sayur ini sama ibu. Waktu pergi ke warung lihat ada pare jadi deh masak sayur pareMinggu tgl 20 Agustus 2022#PejuangGoldenBatikApron

ni ketut suriasih
Sayur tahu tongkol kuah santan pedas Sayur tahu tongkol kuah santan pedas

Resep ini terinspirasi waktu sy pulkam ke tempat suami di daerah jawa timur.Kebetulan dekat laut & banyak pohon kelapa, makanan olahan sehari-hari ga jauh dr ikan tongkol tuna & kuah2 santan.Ini favorite paksu ceritanya 😄

Alfie
Kotokan Tongkol Tahu Kuah Santan Pedas Kotokan Tongkol Tahu Kuah Santan Pedas

Makan siang ini saya sudah plann dari semalam saat save resep diek @dapoerliandra6459146 pemenang arisan Minggu depan di Genk Peda. Sdh gak sabar nunggu nge share di senin😀rajin nulis resep, sambil nonton live pernikahan kaesang erina😂😀 enak banget resep ini 🥰#GenkPejuangDapur#GenkPeDaEksis#CookmemberGenkPeda2_Lia#MasakItuSaya#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

DEWI SARASWATI
Sayur buncis tahu kuah santan pedas Sayur buncis tahu kuah santan pedas

Bosen buncis ditumis terus, akhirnya aku coba buncis yang berkuah dan pedes gitu. Biar segerr...Bismillah, yuk yang mau cobain!

Amalia Multazami
Pindang Tahu Kuah Santan Pindang Tahu Kuah Santan

Lagi pengen maem pindang, tadinya mau ditumis pake lombok+tomat ijo, tp krn pengen yg berkuah n pedes akhirnya disantenin aja deeh,,hehe.Selamat mencoba moms 😉

Charlie Wibisono
Kentang Tahu Kuah Santan Kentang Tahu Kuah Santan

Bingung mau masak apa,langsung buka kulkas eeehh ada kentang + tahu jadi keinget mau bikin jni deehhhh😊😊#ummah Ashfa

Dwiana Suci

Rekomendasi Resep Lainnya