Sayur tahu tongkol kuah santan pedas

Alfie
Alfie @alfie_fitriya

Resep ini terinspirasi waktu sy pulkam ke tempat suami di daerah jawa timur.
Kebetulan dekat laut & banyak pohon kelapa, makanan olahan sehari-hari ga jauh dr ikan tongkol tuna & kuah2 santan.
Ini favorite paksu ceritanya 😄

Sayur tahu tongkol kuah santan pedas

Resep ini terinspirasi waktu sy pulkam ke tempat suami di daerah jawa timur.
Kebetulan dekat laut & banyak pohon kelapa, makanan olahan sehari-hari ga jauh dr ikan tongkol tuna & kuah2 santan.
Ini favorite paksu ceritanya 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1/4Ikan tongkol
  2. 5 buahtahu putih/kuning (boleh lebih)
  3. 5 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 15cabe jablay & 10 rawit merah (sesuai selera)
  6. 2 butirkemiri
  7. 1 batangsereh (geprek),1 lembar daun salam,1 lembar daun jeruk
  8. 1 bungkussantan instan (me : kara)
  9. 300 mlair (sesuai selera)
  10. secukupnyaGaram & kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng terlebih dahulu tahu & ikan sampai setengah kering

  2. 2

    Ulek bumbu sampai halus (bawang merah bawang putih cabe kemiri), setelah itu tumis dgn api sedang
    Tambahkan sereh geprek, salam & daun jeruk, tumis hingga harum

  3. 3

    Setelah harum, beri air, tunggu agak mendidih, baru masukkan tahu & tongkol yg sdh digoreng tadi. Aduk-aduk

  4. 4

    Masukkan santan, beri garam & kaldu jamur. Aduk2, koreksi rasa (boleh ditambahkan gula pasir jika suka 😉 kalo sy skip gula pasir)
    Tunggu sampai bumbu meresap/santan mendidih.
    Siap disajikan dgn nasi hangat 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alfie
Alfie @alfie_fitriya
pada
Ibu rumah tangga yg dinas di dapur & masih belajar masak 😊Follow ig aku utk resep² simple lainnya @alfie.fitriya 🤗🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa